Nuss Vollkorn Dinkelbrot!

Nüsse gehören zum Schalenobst. Sie sind sehr gesund, wirken sich positiv auf das Herz und die Blutgefässe aus. Durch die mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind sie mit verantwortlich für das Senken vom  Cholesterinspiegel im Blut und stabiliesieren den Zuckerwert. Kleine Nussmengen täglich tragen zur Deckung des täglichen Nährstoff- und Vitalstoffbedarfs bei. Nüsse gehören eindeutig zu der…

Dinkel Sonntags Stuten!

Sonntags darf es zum Frühstück auch mal etwas süsser sein. Was gibt es da besseres als ein süßer Sonntagsstuten. Frisch gebacken und so herrlich weich mit Butter und Marmelade. Zubereitung insgesamt : 1 Stunden 40 Min, Arbeitszeit : 8 Min, Gehzeit : ca 30 Min, Backen : 1 Std. Rezept für den Dinkelstuten 100 g Wasser…

Butter Laugengebäck aus Dinkelmehl!

Ich habe es schon so oft beim Bäcker gesehen und habe mich ein wenig schwer getan sie nachzubacken. Viel zu aufwendig, habe ich gedacht.Da wurde ich beim herstellen eines besseres belehrt. Meine Puppa und ich haben als Duo zusammen gearbeitet. Ich habe ausgerollt und sie hat die einzelnen Platten mit Butter beschmiert. Als alle Teigplatten…

Low Carb Brot, hmmm sehr lecker!

Ein Low Carb Brot wollte ich schon immer einmal backen. Die Frage war nur, schmeckt es auch und müssen da wirklich so viele Eier hinein. Nein, es geht auch ganz ohne Ei und schmeckt super lecker. Es ist super schnell zusammengerührt und braucht dann nur noch 2 Std ruhen. Dies ist nötig, damit die ganzen…

cremige Tomatensuppe!

Diese leckere Tomatensuppe ist schnell gemacht und schmeckt durch die Zugabe von Kurkuma raffinierter als herkömmliche Süppchen. Wichtig dabei ist, sie ganz nach eurem Geschmack etwas kräftiger oder auch weniger dazuzugeben. Die Tomatensuppe eignet sich wunderbar auch als Vorspeise. Wir haben Pfifferlinge, ein Klecks saure Sahne und Basilikum als Topping genommen. Dies lässt sich auch…

Dinkel Toastbrot, es schmeckt uns so gut…..!

Unsere Kids essen Toast sehr gerne und am liebsten mache ich es selber. Da weiß ich auch was drin steckt. Es ist ganz einfach und Ausnahmsweise gab es auch mal einen ganzen Klotz Hefe… . Zubereitungszeit : 10 Min, Gehzeit: 70 Min, Backen: 1 Stunde Rezept für das Dinkeltoast 30 g Butter 40 g Hefe…

Aufback Vollkorn Dinkel Brötchen!

Ich liebe diese Brötchen, sie sind einfach so unkompliziert.. Die Brötchen sind im Kühlschrank ca.4 Tage haltbar. Ich backe bis zu 40 Brötchen ( 20 Vollkorn , 20 mit 630er Mehl  ) auf einmal , so haben wir immer frische Brötchen ! Sie werden kurz vor dem Gebrauch eine 1/4 Stunde fertig gebacken und schon…

Dinkel Aufback Brötchen!

Ich liebe diese Brötchen, sie sind einfach so unkompliziert.. Die Brötchen sind im Kühlschrank ca.4 Tage haltbar. Ich backe bis zu 40 Brötchen ( 20 Vollkorn , 20 mit 630er Mehl  ) auf einmal , so haben wir immer frische Brötchen ! Sie werden kurz vor dem Gebrauch eine 1/4 Stunde fertig gebacken und schon…

Hähnchen in Rahmsoße und ein Hauch von Zitrone!

Dieses Gericht mögen die Kids nicht so gerne. Brokkoli ist ja auch nicht wirklich das liebste Kindergericht. Dafür wir Großen um so lieber. Und was ich wirklich nicht wusste ist, wie gut Brokkoli und Zitrone zusammenpassen. Hier werden die Zwiebeln etwas gröber geschnitten und nur kurz in dem Öl mit Zitronenscheiben angebraten. Aber bitte nur…