Lasagne- ein Familienhit!

Bei Lasagne gibt es zwei Lager in unserer Familie… manche mögen sie nicht, aber die meisten lieben sie. Ich bin eindeutiger Verfechter der letzteren Gruppe und bekomme- wenn ich zu Hause bin- munteren Zuspruch, dass sie mal wieder serviert werden soll. Lasagne verkörpert für mich alles, was ein perfektes Nudelgericht braucht… Nudeln, die al dente…

One Pot Gericht Nudeln in Tomatensoße

Manchmal muss es schnell gehen oder die Lust auf ein aufwendiges Gericht fehlt. Und da habe ich eine schöne Alternative für uns entdeckt: „One-Pot“ Gerichte. Sie werden, wie der Name es schon verrät, in einem Topf gegart. Mein Anspruch ist, alle Zutaten von Anfang an in den Topf hineinzugeben. Somit komme ich ohne weitere Arbeitschritte aus. Alle Aromen…

One Pot Spaghetti mit Käse-Sahnesoße!

Ich habe “One Pot“ Gerichte für mich entdeckt. Sie werden, wie der Name es schon verrät, in einem Topf gegart. Alle Aromen verbinden sich optimal, sodass alle im Essen bleiben. Dabei ist es total egal was in den Topf kommt. Es sollte darauf geachtet werden,dass die Zutaten die gleiche Garzeit haben. Sowohl mit Reis als…

Rucola-Feldsalat-Pesto

Pesto kommt aus Italien und wird von dem Wort “pestare” abgeleitet, das auf Deutsch “zerstampfen” bedeutet. Die Basiszutaten sind Kräuter, Öl, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan. Durch das Zerkleinern aller Zutaten verbinden sich die Aromen vom Knoblauch und von den Kräutern mit dem Geschmack des Käses. Das ist dann mit Zugabe von Olivenöl eine wahrliche Aromaexplosion im Mund….

Hähnchen in Rahmsoße und ein Hauch von Zitrone!

Dieses Gericht mögen die Kids nicht so gerne. Brokkoli ist ja auch nicht wirklich das liebste Kindergericht. Dafür wir Großen es um so lieber. Und was ich wirklich nicht wusste ist, wie gut Brokkoli und Zitrone zusammenpassen. Hier werden die Zwiebeln etwas gröber geschnitten und nur kurz in dem Öl mit Zitronenscheiben angebraten. Aber bitte…

Hähnchen-Minuten-Schnitzel in Tomatensoße!

Da hatte ich ein Minutenschnitzel in der Hand und wusste nicht recht, was ich damit anfangen soll. So ist das ja manchmal: Man ist ideenlos und stellenweise uninspiriert und möchte auch mal wieder etwas anderes ausprobieren, aber so ganz weiß man dann trotzdem nicht, was es werden soll. Nunja, nützt ja nix. Also habe ich…