softes Dinkel-Weißbrot, immer wieder lecker!

Manchmal muss es ein helles und softes Brot sein. Frisch aus dem Ofen, noch  so lauwarm, dass die Butter zu schmelzen beginnt. Ein Traum. Unser Bub wollte mal wieder so ein Brot essen. Da ist mir das helle Dinkelbrot eingefallen… und schon waren die Zutaten in der Preppie. Es ist schnell gemacht, darf zwei Stunden…

Dinkel-Waffelkekse, schnell, einfach und lecker!

  Waffeln mögen wir sehr gerne und servieren sie zu fast jedem Anlass. Schnell sind sie gemacht und total variabel zu genießen. Mal gibt es sie bei uns mit heißen Früchten und Sahne oder Vanilleeis. Und auch ganz einfach, aber delikat nur mit Puderzucker lassen sie sich verzehren. Diesmal sollen sie als Keksvariante erscheinen; ist…

Hefestriezel mit leckerer Schokoladen-Nuss-Füllung!

Ich habe mal wieder experimentiert.Ein Hefe-Striezel mit Schokoladen-Nussfüllung. Es ist ja nicht so als gäbe es dies nicht schon. Dennoch hatte ich kein Rezept zur Hand, sondern nur meinen Idee. Das passiert mir des öfteren das sich eine Idee in meinen Kopf setzt und weiterentwickelt werden möchte. Diesmal ist das Ergebnis einfach nur LECKER. Ein…

Belgische Dinkel Waffeln ohne Hagelzucker!

Wenn einer unserer Kinder Besuch bekommt dann backe ich ihnen gerne einen Snack. Diesmal waren es Belgische Waffeln, wir lieben sie , nur stört uns der Hagelzucker, deshalb gibt es die bei uns immer ohne. So schnell wie sie weg waren, konnte ich gar nicht nach backen. Zeitaufwand: ca 1 Std. davon 40 Min gehen…

Hot Dog Brötchen,lecker-schmecker!

Unser Sohn wollte mal wieder Hot Dogs, „aber bitte für kleine Würstchen, Mama“. Die wollte ich ja schon immer mal machen, also hat die Mama nicht lange gezögert und sich in die Küche begeben. Der Grundteig ist von den Burger Brötchen und schnell hergestellt. Sie sind himmlisch weich und fluffig, genauso sollen Hot-Dog-Brötchen sein- zumindest…

Walnuss-Dinkelbrot, so saftig und lecker !

Hier habe ich mal wieder ein schnelles und doch sehr leckeres Brot für euch. Ein knetfreies Brot und einfach in der Herstellung. Mehr als die 40 Min Ruhephase braucht es nicht. Der recht flüssige Teig wird in einer Kastenform gegeben und in den kalten Backofen gestellt. Durch die Walnüsse ist das Brot sehr knackig, durch…

Bienenstich-Muffins, ein Traum! Die gibt es öfter!

Bienenstich… So herrlich lecker- der weiche Teig, die himmlische Creme und als Topping die süßen, klebrigen Mandeln. Leider kann ich dazu nie nein sagen, dabei sind sie ja nicht unbedingt Figurschmeichler. Vor Kurzem habe ich einen Brunch ausgerichtet, dafür war ich natürlich auf der Suche nach etwas Besonderem. Da habe ich sie entdeckt, diese kleinen…