Graupensuppe à la Susanne mit Speckwürfel-Topping!

Die liebe Susanne hat eine Kindheitserinnerung in mir geweckt… die gute alte Graupensuppe. Mein Papa hat sie früher gekocht und ich habe heute noch den leckeren Geschmack auf meiner Zunge. Und vor ein paar Wochen postete sie ein Bild von ihrem leckeren Essen. Das Rezept brauchte ich unbedingt und… schwups, lag es mir vor. Liebe…

Gemüsesuppe! Alles in einem Topf!

Wir sind nicht wirklich große Suppenfans, dennoch gibt es sie immer wieder mal. Nicht wöchentlich, aber schon so zwei Mal im Monat. Unser Sohn mag am liebsten Linsensuppe. Wenn einer meiner Lieben krank ist, gibt es  Hühnersuppe. Davon koche ich immer gleich so viel, das eine Mahlzeit eingefroren werden kann. Diese kann bei Bedarf dann schnell…

Pastinaken-Kartoffelcreme-Suppe

Ja, Pastinaken. Hört man von allen Seiten immer wieder. Als Suppe, Püree oder Beilage ist sie aus der deutschen Küche nicht mehr wegzudenken. Selbst als Babynahrung eignet sich die Wurzel wunderbar. Also habe ich sie gekauft und zubereitet. Was dabei herauskam, war ziemlich ungenießbar. Hmm, dachte ich mir… Es kann doch nicht sein, dass diese…

Rucola-Feldsalat-Pesto

Pesto kommt aus Italien und wird von dem Wort “pestare” abgeleitet, das auf Deutsch “zerstampfen” bedeutet. Die Basiszutaten sind Kräuter, Öl, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan. Was ich an Pesto besonders liebe ? Ganz einfach, es ist so wandelbar und doch immer ein Hochgenuss. Man kann ihn zu vielen verschiedenen Anlässen anbieten. Unser Pesto wurde von mir…

cremige Tomatensuppe!

Diese leckere Tomatensuppe ist schnell gemacht und schmeckt durch die Zugabe von Kurkuma raffinierter als herkömmliche Süppchen. Wichtig dabei ist, sie ganz nach eurem Geschmack etwas kräftiger oder auch weniger dazuzugeben. Die Tomatensuppe eignet sich wunderbar auch als Vorspeise. Wir haben Pfifferlinge, ein Klecks saure Sahne und Basilikum als Topping genommen. Dies lässt sich auch…

Linseneintopf-Wärme von innen!

Brrrr , ist es kalt.  Die Sonne strahlt, der Himmel blau und schön warm eingepackt geht es ab in die Kälte. Nach einem schönen Spaziergang , kommt man in die warme Stube. Vielleicht hat man die Krups Prep and Cook vorher angestellt und wird nun mit einer noch heißen und schon fertig gekochten Linsensuppe begrüßt….

Topinambur Creme Suppe!

Diese leckere Knolle heißt Topinambur. Sie ist ein typisches Wintergemüse. Der Geschmack ist süßlich. Topinambur kann sowohl roh in Salaten als auch gekocht gegessen werden. Sie schmeckt gebraten ähnlich der Kartoffel nur aromatischer, die Suppe sanft aber aromatisch im Geschmack. Uns schmeckt sie ausgezeichnet, die Krups Prep & Cook hat sie schäumig gerührt. Sie lässt…