Nudel-Schinken-Auflauf

Unsere Kinder lieben ihn.Den Nudel-Schinken-Auflauf.Ich esse ihn nicht so gerne. Egal, wenn sie am Tisch sitzen und still sind weil sie essen, dann koche ich es gerne. Er lässt sich super vorbereiten und ist schnell gemacht. Schneller geht es auch mit einem Tüten Produkt nicht. Dafür verwenden wir rohe Nudeln und vermischen diese mit dem…

Nudel One-Pot mit Hack und Porree in Käsesoße!

Hackfleisch mit Porree in sahniger Käsesoße hat es mir schon immer angetan. Egal, ob als Suppe mit Brot oder als Nudelgericht… Dieser leckeren Kombination kann ich nicht widerstehen. Diesmal habe ich noch gewürfelte Pilze mit hineingegeben. Wie ich finde, ist das eine wirklich tolle Ergänzung des Gerichts. Keine Frage, dieses Nudelgericht gehört zu der deftigeren…

Chili con Carne- mit grünen Bohnen!

Alles, was man nicht essen darf, ist natürlich besonders verlockend. Und bei mir trifft das auf Chili con Carne und den weißen Bohneneintopf meiner Oma zu. Kidneybohnen und auch weiße dicke Bohnen vertrage ich nämlich schon zu lange nicht mehr, als dass ich diese Gerichte nicht vermissen könnte. Deshalb habe ich ein Chili con Carne…

Schokoladen-Mascarpone-Erdbeer-Schnitten!

Wir lieben die Erdbeer-Zeit. Sie werden pur verzehrt, im Müsli am Morgen oder als Kuchen. Ganz klassisch als Erdbeerboden oder als Blechkuchen mit Vanillepudding für den Kindergarten. Für uns am Sonntag wollte ich mal was Neues und nicht alltägliches vorbereiten. Es gibt von einem bekannten Kuchenhersteller sehr leckere Erdbeerschnitten. Solche wollte ich auch gerne mal…

Spargel-Creme-Suppe- ein edles Süppchen mit feinem Geschmack!

Spargelcremesuppe ist bei mir der ständige Begleiter zu anderen Spargelgerichten. Sie ist cremig und hat einen ganz feinen Geschmack. Angerichtet werden kann sie mit Spargelstückchen, Croutons und Petersilie. Hachja, ich kann gar nicht ausdrücken, wie gerne ich sie esse… Umso erstaunlicher ist es, dass diese delikate Suppe überwiegend aus Spargelschalen, also einem Abfallprodukt zubereitet wird….

Spargel – Curry, vegan und so lecker !

Ich liebe die Spargelzeit. Hmmm, so lecker! Und man kann ihn so wunderbar in viele Gerichte einbinden. Nachdem Meike und ich schon das ein oder andere Gericht hier auf dem Blog veröffentlicht haben, musste mal was Neues her. So bin ich auf dieses Gericht gestoßen. Dabei hat das Spargel-Curry mit dem Rezept, welches ich mir…

Flammkuchen-Wraps – fix und knusprig!

Meine Liebe zu Flammkuchen habe ich entdeckt, als mein Freund und ich für ein paar Tage Urlaub in Straßburg gemacht haben. Das hat mich gewundert, denn eigentlich bin ich kein großer Zwiebelfan…  und auf dem klassischen Flammkuchen liegen ja halbe Zwiebelringe und Speckwürfel. Nun ist es schon etwas aufwendiger Flammkuchen selbst zu backen und für…

Asia-Express-Pfanne- einfach und schnell!

Immer, wenn es bei mir schnell gehen muss, wird es was Asiatisches. Warum das so ist? Das kann ich nicht mal beantworten. Sicher ist nur, dass asiatische Gerichte, die bei uns auf den Tisch kommen, nicht länger als 20 Minuten brauchen. Und an Geschmack fehlt es ihnen gewiss nicht. Es ist immer eine tolle Gaumenfreude……

One Pot Pasta mit Spargel und Lachs!

Wie ich schon erwähnt habe, ist Fisch und Spargel für mich ein Traumpaar. In Kombination mit Pasta habe ich diese Kombination aber noch nie versucht. Warum eigentlich nicht? Das ist eine gute Frage. Seitdem ich denken kann, wird Spargel in meiner Familie eher mit Kartoffeln gegessen. Naja, auf jeden Fall war es höchste Zeit meinen…

Spargel und Wildlachs aus dem Ofen mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise!

Fisch esse ich überaus gerne… Nein, das ist untertrieben. Ich habe eine große Leidenschaft für fast alles, was aus dem Meer kommt. Und in Kombination mit Spargel und Sauce Hollandaise liebe ich dieses Gericht besonders. Leider gibt es diesen vorzüglichen Spargel ja nur für eine begrenzte Zeit im Jahr, dafür ist die Freude umso größer,…