Der Maulwurfhügel als Blechkuchen- sommerlich mit Erdbeeren!

Der Maulwurfkuchen oder Maulwurfshügel ist ein Klassiker, den fast jeder kennt. Er besticht mit einem schokoladigen Rührteigboden, welcher ausgehöhlt wird. Mit Obst (bekannterweise Bananen) und viiiel leckerer Creme wird er dann zu einer kuppelartigen Form aufgetürmt und mit den Krümeln vom Aushöhlen bestreut. Durch die schokoladigen Teigkrümel, die hinterher obendrauf gestreut werden, hat er dabei…

Grießbrei, der geht bei uns immer!

Grießbrei… So lange ich denken kann, ist mein Mann ein riesiger Grießbrei-Fan. Früher durfte er ihn immer selber kochen. Ich habe mich nämlich geweigert, Grießbrei 10 Minuten mit der Hand zu rühren. Er hat es dafür mit besonderer Hingabe gemacht und wir hatten einen sehr cremigen und wirklich guten Grießbrei. Oft gab es ihn allerdings…

Quarkcreme mit Kirschen und Brownies!

Hinter Türchen Nr. 24 befindet sich eine leckere Quarkcreme die sich zwischen Kirschen und Brownies wohlfühlt. Lange habe ich überlegt, was ich für heute zaubern kann. Es sollte etwas nicht Alltägliches sein und dennoch schnell gehen. Dann habe ich sie gefunden, eigentlich ist es eine westfälische Quarkspeise mit Pumpernickel. Das Farbspiel von weiß, rot und braun…

Dinkel-Cookies im Halloween Style!

  Ihr Lieben, ich liebe Halloween! Fast jedes Jahr veranstalten wir zu Halloween eine Megasause… selbstverständlich mit Dresscode. Die meisten  halten sich auch an die Verkleidungspflicht. Die Halloweenparty ist gleichzeitig auch die Geburtstagsparty für meinen Lieblingsmenschen. Dieses Jahr werden wir alle gleich gekleidet sein. Wir sind Familie Strichmännchen. Es ist simple und einfach, trotzdem raffiniert….

Dinkel-Waffeln….sie gehen immer!

Es war mal wieder soweit. Die Kaffeetafel wollte bestückt werden. Ob mit Kirschen und Sahne oder nach minimalistischem Geschmach der Kids zum Wegschnappen im Vorbeigehen- Waffeln gehen bei uns immer. Ganz nach Lust und Laune gebe ich gemahlene Nüsse hinzu oder auch geriebene Äpfel. Weg gehen sie jedes Mal und das als erstes. Diesmal habe…

Dinkel-Buchteln, so herrlich lecker und weich!

Manchmal mag ich es süß zum Mittag. Dann gibt es bei uns Buchteln. So lecker soft und himmlisch weich. Man kann sie mit vielen unterschiedlichen Leckereien füllen, z.B. mit Kirschen. So isst es unser Bub sehr gerne. Mal gibt es sie gefüllt mit Mohn, weil die Kleine ihn so sehr mag. Oder auch mit süßen, saftigen Aprikosen, so liebt sie mein…

Mascarpone-Dinkel- Schokowaffel- Beerentraum

Wir haben Freunde, mit denen wir uns regelmäßig zum Essen treffen. Unser Freund ist ein wirklich guter Koch und wir freuen uns immer riesig, wenn es soweit ist. Währenddessen sorgt unsere Freundin dann genau wie mein Mann bei uns für die gute Unterhaltung. So sind die Strukturen klar getrennt und heute war nun ich an der…

schokoladiger Schokoladen-Pudding!

  Selbstgemachten Pudding essen die Kids nicht so gerne. Warum? Das weiß ich leider auch nicht. Allerdings gebe ich nicht auf und habe mal wieder einen schokoladigen Schokoladenpudding gekocht. Der war vielleicht lecker. Und nach dem Kaltstellen hat der cremige Schokoladenpudding eine wunderbare Konsistenz. Von der Handhabe her ist es wie bei einem „Tütenpudding“. Erst…

Milchreis, weil wir ihn lieben!

Milchreis, der kommt bei uns zu Hause immer gut an. Der gegarte Reis mit etwas Süße und so cremig… Es ist ein Traum. Wir lieben ihn einfach! Und dank der Krups Prep and Cook, gibt es ihn nun viel öfter. Es ist sooooo bequem, man muss nicht mehr dabeistehen und ständig Rühren bis einem der Arm…