Leckere Baguette wie aus dem Bistro !

  Jeden Samstag ist bei uns „Fast Food“-Samstag.Begonnen hat es einmal mit Currywurst-Pommes die ich den Jungs zum Fußball geliefert habe. Heute hat sich unser Bub Baguettes á la Subway gewünscht. Soll er bekommen. Für meinen Lieblingsmenschen mit Parmesan und Oregano, der Bub liebt es klassisch und die Zuckerfee nur mit Parmesan. Und dann noch…

Spargel und Wildlachs aus dem Ofen mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise!

Fisch esse ich überaus gerne… Nein, das ist untertrieben. Ich habe eine große Leidenschaft für fast alles, was aus dem Meer kommt. Und in Kombination mit Spargel und Sauce Hollandaise liebe ich dieses Gericht besonders. Leider gibt es diesen vorzüglichen Spargel ja nur für eine begrenzte Zeit im Jahr, dafür ist die Freude umso größer,…

Tomaten- Mozzarella- Türmchen mit Basilikumpesto!

Tomate und Mozzarella in Kombination mit Basilikum sind für mich ein Dreamteam… Milder Käse mit saftiger, säuerlicher Tomate und aromatischem Basilikum, was will man mehr? Zu einem ausgedehnten Frühstück oder Brunch ist Tomate Mozzarella für mich ein klares Muss und auch zum Grillen darf es nicht fehlen. Denn es lässt sich gut als Beilage zu…

Graupensuppe à la Susanne mit Speckwürfel-Topping!

Die liebe Susanne hat eine Kindheitserinnerung in mir geweckt… die gute alte Graupensuppe. Mein Papa hat sie früher gekocht und ich habe heute noch den leckeren Geschmack auf meiner Zunge. Und vor ein paar Wochen postete sie ein Bild von ihrem leckeren Essen. Das Rezept brauchte ich unbedingt und so habe ich Susanne nach dem…

One Pot- Bandnudeln in Meerrettich-Porree-Rahmsoße!

Wie ihr wisst, liebe ich One-Pot-Gerichte. Immer wieder versuche ich meine Gerichte so umzuwandeln, dass es passt. Neugierig werfe ich die Zutaten in die Preppie. Wenn sie fertig ist, löse ich voller Spannung den Deckel. Wie meistens, war ich auch heute wieder ganz positiv überrascht. Meine Freundin saß mit einer dampfenden Tasse Kaffee am Küchentisch…

Burek mit Gehacktem oder Spinat/ Feta gefüllt! Schmeckt nach Urlaub…

Burek, diese leckeren Teiglinge mit Gehacktem oder Spinat/ Feta gefüllt… Wer kann dazu schon nein sagen? Wir nicht… und leider auch nicht die Klasse unseres Buben. Um sie zum Frühstück servieren zu können, musste ich schon zwei mal morgens um 5 Uhr ran. Was man nicht alles für seine Lieben tut… Mein Mann isst sie…

Pastinaken-Kartoffelcreme-Suppe

Ja, Pastinaken… Hört man zur dieser Jahreszeit von allen Seiten immer wieder. Als Suppe, Püree oder Beilage ist sie aus der deutschen Küche nicht mehr wegzudenken. Selbst als Babynahrung eignet sich die hervorragend. Also habe ich sie gekauft und zubereitet. Was als erster Versuch dabei herauskam, war ziemlich ungenießbar. Hmm, dachte ich mir… Es kann…

Rucola-Feldsalat-Pesto

Pesto kommt aus Italien und wird von dem Wort “pestare” abgeleitet, das auf Deutsch “zerstampfen” bedeutet. Die Basiszutaten sind Kräuter, Öl, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan. Durch das Zerkleinern aller Zutaten verbinden sich die Aromen vom Knoblauch und von den Kräutern mit dem Geschmack des Käses. Das ist dann mit Zugabe von Olivenöl eine wahrliche Aromaexplosion im Mund….

Linseneintopf- Wärme von innen!

Brrrr, ist es kalt. Die Sonne strahlt, der Himmel ist blau und schön warm eingepackt geht es ab in die Kälte. Nach einem schönen Spaziergang, kommt man zurück in die warme Stube. Vielleicht hat man die Krups Prep and Cook ja schon vorher angestellt und wird nun mit einer noch heißen und schon fertig gekochten…

Topinambur Creme Suppe- hergestellt aus einer raffinierten Knolle!

Diese leckere Knolle heißt Topinambur. Sie ist ein typisches Wintergemüse. Der Geschmack ist eher süßlich. Topinambur kann sowohl roh in Salaten, als auch gekocht gegessen werden. Sie schmeckt gebraten ähnlich wie eine Kartoffel nur aromatischer, die Suppe sanft, aber aromatisch im Geschmack. Uns schmeckt sie ausgezeichnet, die Krups Prep & Cook hat sie für uns…