Nudel-Auflauf Pizza-Style – leicht gemacht & total würzig!

Ich hoffe, ihr seid allesamt gut ins neue Jahr gestartet, ihr Lieben! Frisch und motiviert stehen wir auch in diesem Jahr wieder fleißig in der Küche, nachdem wir uns ein paar chillige, ruhige Tage mit den Liebsten gegönnt haben. Einfach, lecker und schnell – so soll es in unserer Küche auch in diesem Jahr bleiben….

herzhafter Backteig wie vom Weihnachts-Markt – für Hähnchen oder Fisch!

Bei Backteig ploppt in meinem Hirn sofort die Assoziation “Backfisch auf dem Weihnachtsmarkt” auf. Den liebe ich nämlich und habe ihn deshalb fast jedes Jahr auf dem Weihnachtsmarkt gegessen. Irgendwie habe ich nie soweit gedacht Backteig mal selbst zu versuchen, bis mir neulich ein Rezept in die Hände fiel und ich dachte: Hört sich gar…

winterliche Schoko-Schneebälle – in der Weihnachts-Bäckerei!

Ich bin voll der Schoko-Freak, diesen Ruf habe ich auch in der Familie weg. In den letzten Jahren entdecke ich zwar auch andere Geschmacksrichtungen für mich, aber Schokolade in allen Formen und Facetten gehört einfach zu meinen Favoriten. Auch bei der Weihnachtsbäckerei mache ich da keine Ausnahmen. Schokokekse gehören natürlich auch dazu, die dürfen einfach…

Feenküsse – leckere Toffifee-Plätzchen mit Baiser-Haube!

Unsere Familie ist ehrlich gesagt nicht der größte Fan von Baiser, aber es gibt ja immer Ausnahmen! 🙂 Die Feenküsse gehören absolut dazu, ich habe sie gesehen und mich direkt verliebt. Der Baiser lässt sie einfach unglaublich edel und aufwendig aussehen, geschmacklich sind sie dafür wirklich vielfältig. Ein Schokoladenkeks verbindet sich mit weichem Karamell, Nuss…

süßer und knackiger Baiser – unser Grundrezept!

Schon ewig auf dem Plan gehabt, aber mich nie so richtig rangetraut – so erging es mir bei Baiser. Jetzt denkst du dir: Eiweiß aufschlagen und Zucker reinschütten kann doch gar nicht so schwer sein? Richtig! Einige Dinge sind dennoch zu beachten. Dann kann es aber so richtig losgehen: Ob als Haube für einen Kuchen,…

weihnachtliches Quark-Stollen-Konfekt – mit Schoko oder Rosinen!

Bei uns ist die Weihnachtsbäckerei in vollem Gange. Dieses Jahr werden wieder neue Rezepte ausprobiert, bis es kein Halten mehr gibt. 😀 Meine Freundin, mit der ich jetzt schon das 3. Jahr backe, und ich sind inzwischen ein eingespieltes Team, sodass die Plätzchen uns leicht von der Hand gehen. Wir setzen uns bei Tee oder…

schaurig süße Amerikaner in Spinnennetz-Optik!

Hachja, die Ideen für Halloween gehen uns kaum aus… Auch heute habe ich ein süßes Rezept für dich, dass sich ganz ums Motto “Halloween” dreht. So langsam passt auch das Wetter, es ist kalt und grau, lange neblig… da backe ich in der Küche besonders gerne. Ich finds dann richtig gemütlich. Schon lange wollte ich…

schaurig süße Gespenster-Muffins – süße Idee zu Halloween!

Halloween ist bei uns in der Familie inzwischen zur Tradition geworden. Da eines unserer Familienmitglieder an Halloween Geburtstag hat, bietet sich eine Mottoparty natürlich an, so habe ich meine ersten Erfahrungen mit Halloween schon früh gemacht. Ich freue mich jedes Jahr auf Halloween, auf die Party, aufs Verkleiden und auf die tolle Zeit in lustiger…

einfache Kürbis-Cremesuppe mit Ingwer und Kokos-Milch!

Schon seit meinem ersten Studienjahr in Trier mache ich die Kürbiscremesuppe nur noch so. Es gibt wohl keine Suppe, welche ich mehr liebe als diese Kürbiscremesuppe, daher ist dies mein -jedes Jahr wieder- geliebtes Rezept. Als ich für mein Studium nach Trier gezogen bin, habe ich im ersten Monat keine Bleibe gefunden und habe dann…

Hackbällchen Toscana – ein absoluter Seelenschmeichler!

Seit ein paar Tagen ist es für mich wieder richtig ungemütlich. Draußen ist es frisch, morgens grau und mir ist schon seit Tagen dauerkalt. Gerade meine Hände und Füße werden kaum mehr warm, das mag ich am Herbst und Winter am wenigsten. Deshalb stehe ich im Winter gerne und viel in der Küche, denn durch…