Zum Rezept geht es hier Unsere Freunde leben seit einem Jahr Vegan. Nicht immer einfach, so sagt meine Freundin aber es geht besser als gedacht. Wir gehen jede Woche mit ihnen eine große Runde laufen und tauschen uns aus. Danach kann es passieren, dass wir zusammen frühstücken. Dieses Wochenende haben wir in unserem Garten gesessen….
Kategorie: Brot und Brötchen
aromatisches Vollkorn-Mischbrot – besonders saftig & locker!
Wir waren mit Freunden zu einer gemütlichen abendlichen Brotzeit verabredet und ich habe dafür angekündigt ein Brot zu backen. Da sie seit einigen Monaten auf ihre Ernährung achten, kam mir direkt ein Brot mit Vollkorn- und dunklem Mehl in den Sinn. Ich habe hin- und herüberlegt, wie ich es machen soll, vor allem weil ich…
luftige Mehrkorn-Brötchen – locker, saftig und kernig!
Ich arbeite schon länger an so richtig fluffigen Brötchen und habe dabei recht viel herumexperimentiert. Mit kurzen Gehzeiten gelingt es mir nicht so recht luftige Brötchen zu servieren, mit rundgewirkten Brötchen erst recht nicht. Bei meinem Lieblingsbäcker ist mir dann aufgefallen, dass meine geliebten, fluffigen Körnerbrötchen eckig sind, ähnlich wie Ciabattabrötchen. Das habe ich dann…
fluffige Milchbrötchen mit Schokostückchen !
Zum Rezept geht es hier Wir mögen es morgens gerne mal etwas Süßer zum Frühstück. Vor allem die Kids und ich. Mein Mann ist morgens keine Naschkatze, das ändert sich im Laufe des Tages allerdings. Wenn wir mal zum Bäcker gehen, fragen die Kids erst einmal welcher es wird. Die Schokobrötchen, die sie gerne essen,…
kerniges Roggenmischbrot !
Zum Rezept geht es hier Ich kenne keine zweite Familie die so gerne Brot ist wie wir.Selbstverständlich essen wir keine 5 Brotmahlzeiten am Tag.Trotzdem muss ich spätestens am 2.Tag ein neues Brot backen. Selbstverständlich haben unsere Kinder die gleichen Vorlieben wie wir. So mögen wir es nicht, ein Brot die ganze Woche zu essen. Außer…
Weltmeisterbrot, saftig und lecker!
Zum Rezept geht es hier Es musste mal wieder ein neues Brot her. Beim Einkaufen entdeckte ich dann das Weltmeisterbrot. Da wir es noch nicht auf dem Blog haben, war die Idee geboren, dieses Mal zu backen. Gedacht, getan! 3 x habe ich es gebacken, damit es auch so ist, wie wir es am liebsten…
Apfelbrot, so saftig und lecker !
In unserem Garten steht ein Apfelbaum. Diesen haben vor 12 Jahren der Papa mit dem Sohn gepflanzt. Unser Baum ist nicht groß aber auch nicht klein, den ganzen Sommer freuen wir uns darauf die Äpfel zu ernten. Nun ist es endlich soweit. Bei uns werden alle Äpfel verwertet. Die nicht ganz so schönen werden zu…
kerniges Haferflocken-Brot – mit & ohne Sauerteig!
Der Sommer schreitet voran, aber das Sommerfeeling bleibt bei dem Schmuddelwetter bei mir leider aus. Geht es dir auch so? Dabei bin ich ein absolutes Sommerkind und sehne mir den Sommer das ganze Jahr herbei. Nunja, sei es drum: Auch ein kühlerer Sommer hat so seine Vorzüge – nämlich, dass ich motiviert in der Küche…
Haferflockenbrot, saftig und lecker !
Zum Rezept geht es hier Mein Mann liebt Haferflocken, so kam es das er sich ein Brot mit Haferflocken gewünscht hat. So habe ich ein wenig überlegt und es war ziemlich schnell klar, dass es ein helles Brot sein soll. Allerdings wollte ich auch Körner und Saaten hinein tun. So habe ich in meinen Rezepte…
saftig aromatisches Paderborner Landbrot!
Zum Rezept geht es hier Meine kleine Nichte (5Jahre) liebt Paderborner Landbrot. Ich konnte es kaum glauben als ich es hörte, dass sie so ein aromatisches Brot so gerne isst. Als liebe Tante habe ich es mir nicht zweimal sagen lassen und das Paderborner Landbrot für die kleine Maus gebacken. Das erste Brot allerdings, hat…
