Schnelle Champignon-Pfanne! Mit leckerem Babyspinat und Paprika!

Cremige Champignon,leicht mediterran mit einem krossen Toast zum dippen. Ein kühles Gläschen Wein dazu und fertig ist ein leichtes Essen zwischendurch. Innerhalb von 15 Minuten auf dem Tisch. Zum Rezept geht es hier Mein Mann liebt Champignons sehr. Deshalb haben wir auch immer welche im Gemüsefach.Bei unseren Kids ist das witzig. Sie mögen unsere Champignon-Soße…

Tipps und Tricks der Food-Fotografie!

Heute dreht es sich mal nicht um ein leckeres neues Gericht, sondern wir schauen mal hinter die Kamera. Schritt für Schritt erkläre ich dir, wie meine Foodfotos für die Website entstehen: wie ich z.B unseren Gericht in Szene setze und was dabei zu beachten ist; warum ein Stativ ein ganz wichtiger Begleiter ist und welche…

Grissini,so lecker kann snacken sein!

Kross gebackene schmale Brotstangen, beim hinein beißen knackt es so richtig, genauso sollten Grissini sein. Dazu ein Gläschen Wein, mehr braucht man nicht. Zum Rezept geht es hier Endlich komme ich dazu, dieses Rezept zu veröffentlichen. Lange habe ich es vor mir hergeschoben, obwohl die Familie sie so sehr liebt. Gerade heute wurde ich gefragt,…

Airfryer-würzige Hähnchen-Schenkel, jummy!

Knusprig, würzige Hähnchen-Schenkel, noch innen schön zart und saftig, wer möchte schon dazu nein sagen ? Wir nicht ! Zum Rezept geht es hier Wir haben unseren Airfryer lieben gelernt. Er ist mehrfach in der Woche bei uns im Einsatz, dadurch wird der Backofen viel seltener benutzt. So wird nicht nur Energie gespart, das Gargut…

fluffige Pancakes, unser Soulfood am Morgen !

Ein Stapel voller weichen, kleiner Pancakes, mit Früchten der Saison und einer leckeren Vanillesoße. Sie sind so schön fluffig und weich. Ruck Zuck gebacken, die Familie freut sich immer, wenn ich sie mal zum Frühstück mache. Zum Rezept geht es hier Wir lieben sie, diese kleinen runden Pfannkuchen aus Amerika. Die ersten haben wir tatsächlich…

Pane Bianco-italenisches Weißbrot !

Eine herrlich knackige Kruste, mit einer hellen,weichen Krumme und ein unverkennbarer Duft- so muss es sein, wenn das Brot frisch gebacken ist. Brot backen ist mein Meditation, ich liebe es die Zutaten zusammenzurühren, ihn abzudecken und zuzusehen, wie aus den einzelnen Zutaten mit ein wenig Zeit und Liebe, etwas so wundervolles wird. Diesmal habe ich…

Bruschetta – macht Lust auf mehr!

Knuspriges Brot mit einem würzigen Topping aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum – die Italiener wissen, wie man wirklich genießt. Ob zum Grillen, als Vorspeise oder als Abendessen, ich mag es in allen Varianten. Zum Rezept geht es hier Egal ob als Vorspeise, als Abendbrot oder als Beilage zum Grillen – ich liebe Bruschetta! Neulich…

super cremiger Schmandkuchen mit Erdbeeren!

Zum Rezept geht es hier Auf der Arbeit hatte eine Kollegin Geburtstag und sie hat Mandarinen-Schmandkuchen mitgebracht. Ich kannte den vorher noch überhaupt nicht, irch habe von meiner Arbeitskollegin das erste Mal davon gehört. Er sah ähnlich aus wie ein Käsekuchen, hat aber natürlich nicht diese säuerliche Note wie Käsekuchen. Klar, ist ja auch kein…

einfaches Fladenbrot!

Wie die meisten von euch wissen, zelebrieren wir jeden Samstag den “Fast Food Day”. Das bedeutet, wir essen Fast Food, Bedingung ist allerdings, dass ich es selber mache. So gibt es mal Burger oder Hot-Dogs , eine schnelle Reis-Bowl oder auch mal einen Döner. Was für meine Familie leckeres und schnelles Essen ist, bedeutet für…