Pane Bianco-italenisches Weißbrot !

Eine herrlich knackige Kruste, mit einer hellen,weichen Krumme und ein unverkennbarer Duft- so muss es sein, wenn das Brot frisch gebacken ist. Brot backen ist mein Meditation, ich liebe es die Zutaten zusammenzurühren, ihn abzudecken und zuzusehen, wie aus den einzelnen Zutaten mit ein wenig Zeit und Liebe, etwas so wundervolles wird. Diesmal habe ich…

einfaches Fladenbrot!

Wie die meisten von euch wissen, zelebrieren wir jeden Samstag den “Fast Food Day”. Das bedeutet, wir essen Fast Food, Bedingung ist allerdings, dass ich es selber mache. So gibt es mal Burger oder Hot-Dogs , eine schnelle Reis-Bowl oder auch mal einen Döner. Was für meine Familie leckeres und schnelles Essen ist, bedeutet für…

Alf, unser Alltagsbrot, eine leckere Alternative !

Knackige Kruste und weiche und saftige Krume die mit Butter bestrichen einfach traumhaft schmeckt, so ist unser Alf eines unserer liebsten Alltagsbrote. um Rezept geht es hier Das wir unser Brot meist selber backen, ist dir sicher bekannt. Klar, haben wir unsere Favoriten, ich brauche allerdings immer wieder mal eine Abwechslung. Schon was länger ist…

Weltmeisterbrot, saftig und lecker!

Zum Rezept geht es hier Es musste mal wieder ein neues Brot her. Beim Einkaufen entdeckte ich dann das Weltmeisterbrot. Da wir es noch nicht auf dem Blog haben, war die Idee geboren, dieses Mal zu backen. Gedacht, getan! 3 x habe ich es gebacken, damit es auch so ist, wie wir es am liebsten…

Haferflockenbrot, saftig und lecker !

Zum Rezept geht es hier Mein Mann liebt Haferflocken, so kam es das er sich ein Brot mit Haferflocken gewünscht hat. So habe ich ein wenig überlegt und es war ziemlich schnell klar, dass es ein helles Brot sein soll. Allerdings wollte ich auch Körner und Saaten hinein tun. So habe ich in meinen Rezepte…

Saftiges Möhrenbrot, darüber freuen sich nicht nur die Hasen!

Zum Rezept geht es hier Heute haben wir ein leckeres und schnelles Karottenbrot für dich. Und einfach zu backen ist es auch noch. Besser kann Brotbacken doch gar nicht sein, oder ? Die Idee für das Möhrenbrot , welches ich liebevoll Hasenbrot getauft habe, kam mir sehr spontan in den Kopf. Ich holte eine Zutaten…

Unser “Familienbrot” !

Eine knackige Kruste und innen saftig und weich, mit einem sanften Geschmack, so schmeckt unser Familienbrot. Zum Rezept geht es hier Wir haben ein Brot, das isst die ganze Familie total gerne. Es ist simpel und einfach, schnell zusammengerührt. Da ich immer viel Lievito Madre (LM) im Kühlschrank habe, wurde es wieder ein Auffrischbrot. Beim…

Soulfood am Morgen! Kasten-Quinoa-Brot!

Vor kurzen sind mir Quionasamen entgegen gefallen. Und das im wahrsten Sinne des Wortes. Sie sind mir aus dem Küchenschrank entgegen gekommen. Hmmm, dachte ich mir, wenn sie schon da sind, kann man sie ja auch verwehrten. Da ich sowieso ein Brot backen wollte, habe ich das Soulfood einfach mit hinein getan. Zusammen mit Leinsamen…

Buttermilchbrot, simples Soulfood!

Dieses einfache aber sehr schmackhafte Buttermilchbrot begeistert uns immer wieder. Zum Rezept geht es hier Die Herstellung ist wirklich einfach, super für Brotback-Anfänger geeignet. Der Teig ist angenehm zu verarbeiten. Alles wird zusammengemischt, kneten lassen wir die Krups Prep&Cook. Nach den 40 Minuten ruhen einfach kurz durchkneten, in einen Gärkorb oder einer Schüssel ( die…