Krups Extra Crisp-Deckel – der Cook4me als Heißluft-Fritteuse!

Werbung Für den Cook4me gibt es neues Zubehör – und zwar einen Aufsatz, der den Multikocher in eine Heißluftfritteuse verwandelt! Das bietet so viele neue Möglichkeiten und umso mehr freuen wir uns, dass wir den Extra Crisp-Deckel testen dürfen. Dem Ein oder Anderen, der nicht so viel aufbackt oder frittiert, verschafft dieser Deckel wohl ungeahnten…

kerniges Haferflocken-Brot – mit & ohne Sauerteig!

Der Sommer schreitet voran, aber das Sommerfeeling bleibt bei dem Schmuddelwetter bei mir leider aus. Geht es dir auch so? Dabei bin ich ein absolutes Sommerkind und sehne mir den Sommer das ganze Jahr herbei. Nunja, sei es drum: Auch ein kühlerer Sommer hat so seine Vorzüge – nämlich, dass ich motiviert in der Küche…

schokoladiger Beeren-Cobbler!

Werbung, da Account-Nennung Zum Rezept geht es hier Ihr Lieben, es ist wieder soweit. Die liebe Jessi von Jessis Schlemmerkitchen hat wieder zum Beerensommer eingeladen. Da brauchte ich gar nicht lange zu überlegen. Klar bin ich dabei, schön, dass ich wieder dabei sein darf, meine liebe Jessi… 🙂 Lieben Dank für die Mühe und das…

TEFAL Easy Fry Oven & Grill – so knuspert man gerne!

Werbung, da Produkttest In unserer Küche unterstützt uns seit Neuestem der TEFAL Easy Fry Oven & Grill, eine Kombination aus Heißluftfritteuse, Ofen und Grill. Vielen Dank an das liebe TEFAL-Team für dieses tolle Gerät! Der TEFAL Easy Fry Oven & Grill ist eine Bereicherung für jede Küche und sehr vielseitig einsetzbar. Ob Brötchen vom Vortag,…

Pizza wie vom Italiener – mit ein paar Tricks selbstgemacht!

Zum Rezept geht es hier Super leckere Pizza vom Italiener – wer liebt sie nicht? Für mich macht eine gute Pizza aus, dass sie eine knusprigen und fluffigen Rand hat, in der Mitte schön dünn ist, dünn aber trotzdem nicht labbrig. Im letzten Jahr waren wir ja kaum auswärts essen und eine gute Pizza war…

schokoladige Cupcakes mit süßem Erdbeer-Frosting!

Zum Rezept geht es hier So langsam beginnt die Erdbeersaison… und ich sage euch: Ich konnte es kaum abwarten! Ich liebe Erdbeeren (okay, wer schon nicht?!), aber dieser Frühling ist echt nichts für Ungeduldige… Der kommt dieses Jahr nicht in die Puschen und leckere Sachen wie Spargel und Erdbeeren lassen auf sich warten. Für alle,…

Schokoladen-Möhren-Muffins!

Zum Rezept geht es hier Ich bin gerade wieder in einer kreativen Küchenphase. Was euch sicherlich nicht stört. Als ich die Möhren für das Möhrenbrot gerieben habe, stellte ich fest: Ohje, das waren zu viele. Hmmm, was nun? Noch ein Brot backen möchte ich nicht. Da kam die Idee auf, das der Rest ja süß…

herrliche Sonntags-Brötchen – aromatisch & fluffig!

Ich bin definitiv im Backfieber mit Sauerteig! Wie bereits erwähnt läuft der Start mit meinem Roggensauerteig Roger etwas schleppend an, weil ich mit seiner Triebkraft noch nicht ganz so sehr zufrieden bin, mit meiner Lievito Madre (LM) Lilli könnte es dafür aber gar nicht besser laufen. Schon das Ciabatta hat super geklappt und auch diese…

luftiges Ciabatta – grobporig & aromatisch!

Auf ein luftiges, fluffiges Weißbrot habe ich mich genauso gefreut wie über Roggenbrote, als ich den Sauerteig angesetzt habe und zum Glück hat der Sauerteigansatz auch auf Anhieb geklappt (ein Glück!). Nachdem ich aus dem Roggensauerteig dann meine triebstarke LM Lilli gezüchtet habe, konnte ich es kaum erwarten damit etwas zu backen. Schnell habe ich…

fluffiges Kasten-Roggen-Misch-Brot mit Übernachtgare!

Sauerteig ist eine feine Sache. Ich übe mit meinen beiden Exemplaren, meiner Lievito Madre (LM) Lilli und meinem Roggensauerteig Roger schon eine Weile. Mit meiner Lilli, einem triebstarken, festen Weizensauerteig, komme ich schon ganz gut zurecht (die Ergebnisse folgen). Mit meinem Roger, einem Roggensauerteig, fällt es mir allerdings noch etwas schwer. Im Unterschied zu meiner…