Rhabarber-Erdbeer-Muffins – super saftig & fruchtig!

Ich war auf der Suche nach einem neuen Kuchenrezept für Rhabarber, bis ich bei so einem ähnlichen Rezept hängen geblieben bin. Das fand ich sehr interessant, da ich noch nie mit Grieß gebacken habe. Erdbeeren in Muffins habe ich tatsächlich schon verbacken, das hat sehr gut geschmeckt, sie wurden sehr saftig und mit den weißen…

Sesamringe, einfach und schnell !

Das Abendbrot! Oh wie schwer tue ich mich damit. Außer zum Mittagessen und während der Schulzeit zum Frühstück, sitzen wir nicht zusammen. Das Abendessen wird bei uns eher Stiefmütterlich behandelt. Entweder mal ein Brot oder selbstgemachter Joghurt,manchmal eine Pizza, etwas regelmäßiges gibt es nicht. Das würde ich gerne ändern. Ich sitze so gerne am Tisch,…

Flammkuchen mit Spargel und Lachs – lecker frühlingshaft!

Ich betone es gerne nochmal: Spargel und Lachs ist meine absolute Lieblingskombi <3 Die feinen Aromen von beidem, also Spargel und Lachs, harmonieren so toll, weil sich keines von beiden Aromen aufdrängt. Spargel ist im Frühling auf jeden Fall ein sehr leckeres Gemüse und sollte jedes Jahr in vielen Kombinationen auf den Tisch kommen. Mein…

Käsebrot ohne Hefe – so fluffig und saftig!

Gabi und ich schieben uns seit einigen Wochen Rezepte hin und her. Warum redet Meike eigentlich ständig von Gabi? Tja, sie ist einfach furchtbar unterhaltsam und inspirierend und seitdem wir mit Iris zusammen frühstücken waren, lernen wir uns immer besser kennen. 🙂 Aber machen wir nen Schlenker zurück zum Thema… Ich klagte ihr meine Ahnunglosigkeit,…

Schoko-Muffins mit Kokoskern – Muffins mit Überraschungs-Effekt!

Die liebe Gabi hat mir ihr tolles Rezept für diese super schokoladigen Muffins mit Kokoskern für den Blog überlassen. Mir ist immernoch ein bisschen unklar, wie ich zu dieser Ehre komme, aber es ist toll einfach mal das rundum-sorglos-Paket geliefert zu bekommen und nachzubacken. Sie hat das Rezept für die Cake Factory entwickelt, heraus kommen…

saftige Marmor-Muffins – die kommen immer gut an!

Auch bei uns hat der entschleunigte Alltag voll zugeschlagen. Mein Freund arbeitet mittlerweile im Homeoffice und ich bin auch weniger arbeiten. Da ich aktuell Semesterferien habe, müssen wir beide also einige Tage die Woche das Haus gar nicht verlassen. Das bietet natürlich viel Raum, um viele neue Rezepte zu testen… Ich finde das super, mein…

Türchen Nr. 17: Weihnachts-Zucker!

Die liebe Simone versüßt uns den 17. Dezember heute mit Weihnachtszucker. Er wirkt auf den ersten Blick vielleicht erstmal unscheinbar, aber schmeckt wirklich aromatisch und man bekommt direkt Weihnachtsgefühle. Auch simple Rezepte können entzücken, das merkt man mal wieder auch an diesem Weihnachtszucker. Vielen Dank für diese Inspiration, liebe Simone! Empfohlen hat sie den Weihnachtszucker,…

Türchen Nr.13: Nougat-Zimt-Plätzchen!

Die liebe Sophie liegt mir ganz besonders am Herzen, weil ich sie als sehr herzliche und gefühlvolle Person über ihre Worte kennengelernt habe. In der Vorbereitungszeit für den Adventskalender war sie gesundheitlich angeschlagen, weshalb sich im heutigen Türchen nicht ganz so viele Plätzchen befinden, wie sie sich gewünscht hätte. Das Türchen Nr. 13 wurde so…

super fluffiges Toastbrot – gelingsicher!

Zum Tag des Brotes habe ich passend zum Motto heute mein Lieblingsweißbrot gebacken, nämlich ein super saftiges und fluffiges Toastbrot. Eigentlich mag ich dunkles und gerne auch sehr körniges Brot im Alltag viel lieber, aber auch ein helles, fluffiges Toastbrot ist ab und an sehr lecker. Inspiriert zu diesem super fluffigen und saftigen Toastbrot wurde…

super softe Ofenberliner – herrlich weich und fluffig!

Einen Monat um Karneval herum ist Berlinerzeit! Sie blitzen einem in vielen Varianten entgegen und die Bäckereien sind voll davon… Und das gilt für ganz Deutschland, auch wenn sie überall anders heißen: Krapfen, Pfannkuchen, Kreppel, Fastnachtsküchle oder eben Berliner… diese Namen habe ich alle schonmal gehört. Am Niederrhein und auch in Rheinland-Pfalz nennt man sie…