Knusprige, super dünne Teigschichten mit einer fruchtigen Füllung aus Äpfeln, Rosinen und Nüssen: Der köstliche Apfelstrudel aus dem Airfryer schmeckt wie ein Hauch von nichts. Perfekt ist er mit Vanilleeis und Sahne. Zum Rezept geht es hier Apfelstrudel ist ein Klassiker. Noch warm serviert mit cremigem Vanilleeis und Sahne ist der Apfelstrudel der perfekte Nachtisch….
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traditionelles Rezept für Schmalz Kuchen
Knusprige Kruste, weicher fluffiger Teig süß bestreut mit Puderzucker… warm ist Schmalzkuchen ist einfach nur lecker. Zum Rezept geht es hier Hast du dich auch schon gefragt, was es mit der Tradition auf sich hat zu Karneval Fettgebäck zu servieren? Ich mich schon, daher habe ich es recherchiert: Früher lebten die Menschen nach kirchlichen Feiertagen…
lockere Sauerteig Brötchen mit Saaten
Krachende Kruste mit gerösteten Kernen und mit einem lockeren, saftigen Innenleben… so stelle ich mir die perfekten Frühstücksbrötchen vor. Mit diesem Rezept kannst du so tolle Brötchen ohne großen Aufwand in deiner eigenen Küche backen. Zum Rezept geht es hier Körnerbrötchen und Körnerbrot gehören zu meinen absoluten Favoriten. Das ist schon lange so. Meine Familie…
cremige Schokotorte – ein einfaches Rezept!
Ich hab’s mal wieder getan und mich an einer Torte versucht. Diesmal sollte es ein leckerer Klassiker werden: eine Schokotorte. Unter den Torten gehört sie nämlich auf jeden Fall zu meinen Favoriten. Sie ist sehr schokoladig, cremig und der Kuchenboden super weich und locker. Ich mag alle Kuchen, die Schokolade enthalten. Das ist nach all…
Grissini,so lecker kann snacken sein!
Kross gebackene schmale Brotstangen, beim hinein beißen knackt es so richtig, genauso sollten Grissini sein. Dazu ein Gläschen Wein, mehr braucht man nicht. Zum Rezept geht es hier Endlich komme ich dazu, dieses Rezept zu veröffentlichen. Lange habe ich es vor mir hergeschoben, obwohl die Familie sie so sehr liebt. Gerade heute wurde ich gefragt,…
super cremiger Schmandkuchen mit Erdbeeren!
Zum Rezept geht es hier Auf der Arbeit hatte eine Kollegin Geburtstag und sie hat Mandarinen-Schmandkuchen mitgebracht. Ich kannte den vorher noch überhaupt nicht, irch habe von meiner Arbeitskollegin das erste Mal davon gehört. Er sah ähnlich aus wie ein Käsekuchen, hat aber natürlich nicht diese säuerliche Note wie Käsekuchen. Klar, ist ja auch kein…
Rhabarber-Kuchen mit Baiserhaube – ein beliebter Klassiker!
Rhabarberkuchen mit Baiserhaube ist der Klassiker schlechthin – lecker fruchtig und schön leicht. Die Kombination aus fruchtig säuerlichem Rhabarber und süßem Baiser ergibt im Mund zusammen ein perfektes Duo. Zum Rezept geht es hier Wenn man nach Rhabarberrezepten Ausschau hält, stößt man schnell auf Rhabarberkuchenrezepte mit Baiserdecke, sozusagen ein Klassiker. Diese habe ich bisher gekonnt…
Brioche, so himmlisch lecker !
Zum Rezept geht es hier Wir mögen Brioche sehr gerne. Immer wieder haben wir uns eines mitgenommen, wenn es die Gelegenheit zuließ. Und ganz klar ist, dass das Brioche auch auf meiner ToDo Liste stand. Lange, wirklich lange hat es gedauert, bis ich es endlich gebacken habe. Am Wochenende war es soweit. Endlich habe ich…
luftige Mehrkorn-Brötchen – locker, saftig und kernig!
Ich arbeite schon länger an so richtig fluffigen Brötchen und habe dabei recht viel herumexperimentiert. Mit kurzen Gehzeiten gelingt es mir nicht so recht luftige Brötchen zu servieren, mit rundgewirkten Brötchen erst recht nicht. Bei meinem Lieblingsbäcker ist mir dann aufgefallen, dass meine geliebten, fluffigen Körnerbrötchen eckig sind, ähnlich wie Ciabattabrötchen. Das habe ich dann…
winterliche Schoko-Schneebälle – in der Weihnachts-Bäckerei!
Ich bin voll der Schoko-Freak, diesen Ruf habe ich auch in der Familie weg. In den letzten Jahren entdecke ich zwar auch andere Geschmacksrichtungen für mich, aber Schokolade in allen Formen und Facetten gehört einfach zu meinen Favoriten. Auch bei der Weihnachtsbäckerei mache ich da keine Ausnahmen. Schokokekse gehören natürlich auch dazu, die dürfen einfach…