süße Möhren, mit leckerer Vanille-Sahne gefüllt!

Die liebe Yushka feiert mit ihrem Blog Sugarprincess dieses Jahr 10-jähriges. Sie ist für mich die Torten-Göttin schlechthin. Jeden Sonntag zeigt sie uns ihre neusten Kreationen. Hüpft mal rüber zu ihrem Blog Sugarprincess und lasst euch von den vielen Schlemmereien inspirieren. Happy Birthday liebe Sugarprincess, ich freue mich auf viele leckere Inspirationen von Dir. Auch…

Zwetschgen-Teilchen – cremig und fruchtig in knusprigem Blätterteig!

In diesem Jahr bekomme ich von Pflaumen nicht genug, ob roh, gekocht oder verbacken… Neulich hatte ich Heißhunger auf süße Pflaumen aus dem Ofen und da musste eine Expressvariante her. Gesagt, getan – herausgekommen sind sehr leckere Blätterteigteilchen gefüllt mit Vanillepudding und belegt mit Zwetschgenschnitzen… Ich bin wirklich angetan, die Kombination von Zwetschgen und Vanillepudding…

Schweinefilet Wellington… Außen knusprig, innen würzig und zart

Sonntags darf das Mittagessen gerne mal üppiger und auch etwas aufwendiger ausfallen… Das ist die Devise meines Freundes und mittlerweile auch meine. Vorbildlicherweise ist er auch nicht abgeneigt den Kochlöffel zu schwingen, sodass wir mindestens am Wochenende gemeinsam kochen. Macht dann gleich auch viel mehr Spaß. Am letzten Sonntag gabs dann also dieses Schweinefilet. Es wird…

Lachsfilet im Wirsing- Blätterteig- Mantel (mit Kartoffelgratin und Rahmgemüse)

Am Wochenende gab es bei uns Lachs im Wirsing- Blätterteig- Mantel. Durch die schützende Hülle, nämlich dem Blätterteig, trocknet er nicht aus und kann entspannt im Ofen zubereitet werden… Da hat man die Hände für die Beilagen frei. Hinsichtlich Weihnachten habe ich mich dann mal an Kartoffelgratin und Rahmgemüse ausprobiert… und das Ergebnis lässt sich…

Blätterteig-Kürbis-Snack mit herzhafter Füllung

Wie schon erwähnt liebe ich Halloween, weshalb meine Familie und ich diesen Tag mit einer Party zelebrieren. Auch meine Lieben feiern gerne mit, wobei  die Herren zum Thema Verkleidung eher zurückhaltend reagieren. Dafür können die Assistentin und ich nicht genug bekommen, wenn es ums Verkleiden geht. Dieses Jahr haben wir das erste Mal ein Familienmotto….

Blätterteig-Apfel-Schnecken, in einer Std. auf dem Tisch!

      Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da… . Ich kann mich nicht entscheiden ob leider oder schon. Ja, er hat so seine Vorzüge, das gestehe ich auch ein. Die Natur ändert sich, die Früchte sind reif und das Wetter ist durchwachsen. Es ist schön, wie die Bäume und Blätter sich verändern,…