Ich weiß nicht, ob ich dir folgenden Fakt schonmal offenbart habe: Ich bin gar kein Fan von Eingelegtem aller Art, vor allem von eingelegtem Gemüse. Ausnahmen bestätigen die Regel: Oliven und getrocknete Tomaten aus dem Glas finde ich lecker und auch eingelegte Pfirsiche und Ananas stehen in meinem Schrank. Im Großen und Ganzen war es…
Schlagwort: Fleisch
Kürbisbolognese – ein beliebter Klassiker als herbstliche Variante!
Ich liebe Kürbis und bekomme im Herbst nicht genug davon. Das mag auch daran liegen, dass es ihn nicht das ganze Jahr zu kaufen gibt. Bei Wassermelone und Zwetschgen ist es bei mir nämlich ganz ähnlich. Mein Freund isst zwar auch gerne Kürbis, allerdings mag er ihn nicht 3 Mal wöchentlich verzehren so wie ich…
Chicken-Teriyaki, schnell gemacht & super lecker!
Hühnchen- Teriyaki… das wollte ich schon immer mal zubereiten. Da wir die asiatische Küche sehr gerne mögen, war es einfach ein Muss, diese japanische Speise einmal selber in die Pfanne zu bringen. Das Chicken- Teriyaki kann nämlich bis zu 8 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden… wirklich super praktisch. “Dann können wir es ja morgen oder übermorgen…
Schweinefilet mit Senfkruste- ein köstlich feines Aroma!
Sonntags darf es mal mal etwas Aufwendigeres oder Feineres geben, immerhin zehrt die Seele ja auch von gutem Essen. Und das vergangene Wochenende war ein Teil der Familie übers Wochenende zu Besuch. Also habe ich mir vorgenommen mal ein Schweinefilet aufzupeppen. Schweinefilet esse ich gerne, für 2 Personen lohnt es sich aber nicht. Zu zweit…
Schweinefilet Wellington… Außen knusprig, innen würzig und zart
Sonntags darf das Mittagessen gerne mal üppiger und auch etwas aufwendiger ausfallen… Das ist die Devise meines Freundes und mittlerweile auch meine. Vorbildlicherweise ist er auch nicht abgeneigt den Kochlöffel zu schwingen, sodass wir mindestens am Wochenende gemeinsam kochen. Macht dann gleich auch viel mehr Spaß. Am letzten Sonntag gabs dann also dieses Schweinefilet. Es wird…
Schweinefilet im tomatigen Baconmantel!
Manchmal muss es etwas Besonderes sein. Etwas, was es selten gibt und doch gerne gegessen wird. So ist es bei uns mit Schweinefilet. Das essen wir selten, wenn dann aber meist raffiniert angerichtet. Wir hatten unsere Freunde zum Essen bei uns eingeladen. Und da kam mir dieses Gericht in den Sinn. Es wurde schon einmal…
Spaghetti Bolognese! Ein toller Allrounder!
Zum Rezept geht es hier Diese schnelle, aber leckere Soße ist ein Rezept für Alt und Jung und auch noch recht fix in der Zubereitung. Auch bei uns zu Hause ist damit jeder mehr als zufrieden . Das ist bei einer Familie mit Kindern verschiedenen Alters tatsächlich knifflig, da einer öfter mal was aus zusetzten…
Rucola-Feldsalat-Pesto
Pesto kommt aus Italien und wird von dem Wort “pestare” abgeleitet, das auf Deutsch “zerstampfen” bedeutet. Die Basiszutaten sind Kräuter, Öl, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan. Durch das Zerkleinern aller Zutaten verbinden sich die Aromen vom Knoblauch und von den Kräutern mit dem Geschmack des Käses. Das ist dann mit Zugabe von Olivenöl eine wahrliche Aromaexplosion im Mund….
Low Carb! Topinambur Püree mit Hähnchenbrustfilet!
Ich gestehe ja, dass ich Kohlenhydraten kaum widerstehen kann. Deshalb versuche ich seit Neustem 2 Tage die Woche darauf zu verzichten. Es fällt mir schwer, allerdings plane ich diese Tage gut durch und damit funktioniert es ganz wunderbar. Ich habe mir einen Püree aus Topinambur, Petersilienwurzel und Möhre zubereitet und dazu ein Hänchenbrustfilet gegessen. Ein…
Paprika-Hähnchen-Gulasch!
Zum Rezept geht es hier Werbung, da Namensnennung Ein großer Gulasch-Fan war ich nie. Zu Hause hat mein Papa diesen gekocht. Oder eher gesagt zelebriert. Damit wir Sonntags Gulasch auf den Tisch bekamen, hat er Samstags damit angefangen. Stundenlang waren die Fleischstückchen am schmoren, damit die Rinderstückchen schon sanft und zart waren. So wirklich geschmeckt…
