Maultaschen-Pfanne !

Heute möchte ich euch eines unser liebsten Rezepte vorstellen. Ein schnelles und einfaches Gericht das in der Pfanne zubereitet wird. Wir mögen es so gerne, dass wir es einmal im Monat zubereiten. Knusprige Gemüse-Maultaschen mit mediterranen Gemüse Drei von 4 mögen es sehr gerne. Unsere Tochter mag sie am liebsten gekocht mit Ketschup. Ja, richtig…

Gemüse-Nuggets, so einfach und lecker !

Wir lieben Gemüse, ok wir als Eltern lieber als unsere Kids. Obwohl ganz so laut jammern sollten wir auch nicht. Unsere Kids essen total gerne Rohkost. Da darf ich tatsächlich nicht jammern. Im gekochten Zustand sieht es dann doch anders aus. Da wird das Gemüse von einer Ecke in die nächste geschoben. Obwohl Blumenkohl essen…

Kartoffel-Suppe, so einfach und lecker!

Jetzt wo es langsam wieder kälter wird, es früher dunkel ist und auch ein wenig ungemütlich draußen, da wärmen wir uns gerne mal von innen. Ist ein Süppchen nicht genau das richtige ? Für uns schon. Dieses von innen wärmende Soulfood ist genau das richtige, wenn es mir fröstelt. Da ich ein wärme liebendes Sommermädchen…

Ratz-Fatz Spätzle-One-Pot !

Wer diesem Blog folgt, weiß auch, wie sehr ich die ausgewogene und schnelle Küche liebe. Leider haben wir in unserem Alltag, der so voll von Terminen bestimmt ist, nicht viel Zeit zum Kochen. Und immer für zwei Tage vorkochen, mag ich nicht so gerne. Am liebsten sollte es unter der Woche schnell gehen. Am Wochenende…

Gemüse-Hackfleischtopf-familienfreundlich lecker!

Auch mir stellt sich immer wieder die Frage, was koche ich heute. Dabei ist die Familie nicht wirklich eine Hilfe. Jeden Donnerstag oder Freitag setzte ich mich hin und plane die kommende Woche.Abwechslungsreich sollte es sein, neue Gerichte müssen auch dabei sein, schließlich möchte ich euch ja weiterhin inspirieren. In unserem Lieblingsgeschäft, bin ich die…

Ratatouille – schmackhaftes Schmorgemüse!

Wenn es im Sommer heiß draußen ist, bleibt der Ofen bei mir aus. Das gilt für Brot genauso wie für Kuchen und auch andere Dinge. Ich mache da auch nur eine Ausnahme, wenn es am nächstem Tag oder in der Nacht kühler wird oder wenn es halt nicht anders geht. Umso mehr freue ich mich…

Klassische Sauce Hollandaise – eine Soße für Feinschmecker!

Klassische Sauce Hollandaise wird aus Eigelb, Wein und einer Menge Butter gemacht. Andere Zutaten gehören eigentlich nicht hinein. Nun gibt es viele Versionen mit Sahne oder anderen Milchprodukten, die die Problematik mit dem Eigelb entschärfen, aber mein Anspruch war es schon eine klassische Sauce Hollandiase anbieten zu können. So recht habe ich mich aber nicht…

Rhabarber-Streusel-Kuchen mit Vanillecreme – sauer macht lustig!

Rhabarber ist so ein Gemüse, dass für mich bis jetzt nicht sonderlich präsent war. Es schmeckt sauer und wurde von mir deshalb direkt als potenziell uninteressant eingestuft. Da habe ich mich aber gewaltig geirrt. Ein herzliches Dankeschön an meine Freunde, die mir Rhabarber aus dem Garten zum Probieren mitgegeben haben und ihn mir damit nähergebracht…

Sandwichtorte, ideal für das Osterfrühstück!

Ich liebe Ostern und vor allem das Osterfrühstück. Traditionell wird bei uns auch groß aufgetischt, mit ein paar kroatischen Bräuchen. Wir färben jedes Jahr zu Karfreitag die Eier. Da sitzen wir gesellig beieinander und färben und dekorieren sie nach Lust und Laune. Am Samstag wird dann der Schinken am Stück gekocht. So lange bis er…

Nudel One Pot mit knackigem Gemüse, hmmm!

Meine One Pot Liebe muss ich wohl nicht mehr erwähnen. Es gibt nichts schöneres als alles in einen Topf zu werfen und den Knopf zu drücken oder den Herd anzustellen. Es ist so einfach, hält die Küche sauber und nach 25 Min ist das Essen auf dem Tisch. Sogar die Zuckerfee und der Superbub waren…