Ich war mal wieder in meiner Versuchsküche und habe mich darin kreativ ausgelassen. Heraus gekommen, ist ein sehr leckeres und geschmackvolles Saatenbrot. Es kommt mit vielen Saaten, wenig Hefe, Haferflocken und anderen leckeren Zutaten um die Ecke. Es ist innen saftig und außen schön kross. Das Brot steckt voller vieler gesunder Zutaten, die lange satt…
Schlagwort: Hefebrot
Pain de Campagne als Topfbrot
Brot backen ist für mich fast wie meditieren. Ich werde aus dem Alltag geholt und ein wenig entschleunigt. Ich liebe es mit den Händen den Teig zu bearbeiten, ihn zu wirken und zu formen und mit Liebe und Geduld zuzusehen wie aus einem kleinen Teigklumpen ein Brot entsteht. Selbst unsere 6-jährige Tochter schaut oft dabei…