Überbackene Spargel-Pfannkuchen – ein delikates Schlemmergericht!

Meine Mädels und ich haben uns zum Spargelkochen verabredet, sowas finde ich ja immer gut. Gut zusammen essen, gemütlich zusammensitzen und ein Weinchen trinken… Perfekt! Mehr brauche ich nicht. Diese absolut köstlichen Spargelpfannkuchen musste ich aber wirklich hart erkämpfen. Niemand von uns hat überbackene Spargelpfannkuchen schon gegessen, geschweige denn sie zubereitet, aber diese Idee ging…

knuspriges Nüsschen – ein mildes Walnussbrot!

Nüsse gehören zum Schalenobst. Sie sind sehr gesund, wirken sich positiv auf das Herz und die Blutgefässe aus. Durch die mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind sie mit verantwortlich für das Senken vom Cholesterinspiegel im Blut und stabilisieren den Zuckerwert. Schon kleine Nussmengen täglich tragen zur Deckung des täglichen Nährstoff- und Vitalstoffbedarfs bei. Nüsse gehören damit eindeutig…

Auberginen-Süßkartoffel-Curry – gesund & außergewöhnlich!

Currys sind extrem vielseitig, es gibt sie in verschiedensten Varianten. Curry auf Kokosbasis und auch auf Tomatenbasis mit Sahne sind die bekanntesten Varianten. Hinein kommt ins Curry, was schmeckt… Hühnchen oder Gemüse nach indischer Art oder Kartoffeln und Möhren nach japanischer Art. Aber auch Curry mit Garnelen, vegan mit verschiedenem Gemüse, mit Ingwer und jeglich…

Kürbis-Risotto küsst Kokosmilch, ein raffinierter Onepot!

Ich war bei Meike zu Besuch und wir haben eine tolle Zeit miteinander verbracht. Über tolle Projekte gesprochen und Zeit mit den Kids verbracht. In der Küche hat man uns nur gemeinsam gefunden. Da wurde geschnibbelt, genascht und exprimentiert. Toll war die gemeinsame Zeit und vier Tage sind wie im Fluge vergangen. Aus dieser Zeit…

Fruchtbonbon-Likör – lecker fruchtig & süß!

Dieser leckere Likör mit Fruchtbonbons schmeckt sehr fruchtig und ziemlich süß, obwohl kein Extrazucker drin ist. Verkostet haben wir ihn auch schon mit Sekt, als Alternative für die Leute, die nicht so gerne Sekt trinken. So wird der Sektgeschmack überdeckt und schmeckt fruchtig und lecker. Bei unserem letzten Mädelsabend haben wir diesen fruchtigen Likör zu…

Saftige Cupcakes mit weihnachtlicher Deko!

Muffins esse ich in allen Variationen gerne, mit Frucht, mit Schoko – da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt… Mit dem Topping auf Muffins, durch welches Muffins dann zu Cupcakes werden, tue ich mich allerdings schwer. Frosting, entweder auf Butter- oder Frischkäsebasis, bekommt seine Festigkeit durch Puderzucker, was man auch schmeckt. Mir sind beide Arten…

Früchtebrot aus Emmermehl und Cranberries!

Zu Weihnachten gehört für mich auch ein Früchtebrot, obwohl ich mir nicht so sicher war, ob es überhaupt was für uns ist. Wir mögen keine Rosinen, kein Zitronat und Orangeat und die meisten Rezepte sind darauf ausgelegt.  Dann hat sich die Möglichkeit ergeben, ein Rezept zu backen, welches gut klingt und ich mir auch schmackhaft…

Martinsbrezel – eine süße und weiche Zucker-Brezel!

Wegen meines Studiums bin ich vor ein paar Jahren nach Trier gezogen und stieß in meinem ersten Herbst dort auf Martinsbrezeln. Eine süße, fluffig saftige und recht groß geratene Brezel, die es um und an Sankt Martin in jeder Bäckerei zu kaufen gibt. Wie ich dann später von meinem Freund (einem Trierer) erfahren habe, werden…

Nudel-Spinat-One Pot, tasty!

Hier kommt ein neuer One Pot für euch. Dieser ist in 20 Min fertig. So tasty kann vegetarisch sein. Alle Zutaten ab in die Preppie oder in den Topf, 20 Min später ist das Essen fertig. Die Zuckerfee und ich lieben Spinat, somit ein Volltreffer für uns beide. Unsere Jungs haben es sich auch schmecken…