Als ich vor ein paar Tagen einkaufen war, sind mir diese tollen Zucchini-Kugeln entgegen gesprungen.Kurze Zeit später lagen sie in meinen Einkaufswagen. Da ich Tobinambur sehr gerne esse, packte ich sie auch noch ein. Frühlingszwiebeln und Ingwer dazu, fertig war das spontane Gericht. Passiert es euch auch, dass ihr beim Einkaufen erst auf das Mittagessen…
Schlagwort: Kokosmilch
Auberginen-Süßkartoffel-Curry – gesund & außergewöhnlich!
Currys sind extrem vielseitig, es gibt sie in verschiedensten Varianten. Curry auf Kokosbasis und auch auf Tomatenbasis mit Sahne sind die bekanntesten Varianten. Hinein kommt ins Curry, was schmeckt… Hühnchen oder Gemüse nach indischer Art oder Kartoffeln und Möhren nach japanischer Art. Aber auch Curry mit Garnelen, vegan mit verschiedenem Gemüse, mit Ingwer und jeglich…
Kürbis-Risotto küsst Kokosmilch, ein raffinierter Onepot!
Ich war bei Meike zu Besuch und wir haben eine tolle Zeit miteinander verbracht. Über tolle Projekte gesprochen und Zeit mit den Kids verbracht. Der Herbst ist eine tolle Jahreszeit. Draußen wird es langsam kalt und schmuddelig, da kann man das Familienleben umso mehr zelebrieren. Zeit um zu kuscheln und im Haus Gemütlichkeit einkehren zu…
Spargel – Curry, vegan und so lecker !
Ich liebe die Spargelzeit. Hmmm, so lecker! Und man kann ihn so wunderbar in viele Gerichte einbinden. Nachdem Meike und ich schon das ein oder andere Gericht hier auf dem Blog veröffentlicht haben, musste mal was Neues her. So bin ich auf dieses Gericht gestoßen. Dabei hat das Spargel-Curry mit dem Rezept, welches ich mir…
