luftige Mehrkorn-Brötchen – locker, saftig und kernig!

Ich arbeite schon länger an so richtig fluffigen Brötchen und habe dabei recht viel herumexperimentiert. Mit kurzen Gehzeiten gelingt es mir nicht so recht luftige Brötchen zu servieren, mit rundgewirkten Brötchen erst recht nicht. Bei meinem Lieblingsbäcker ist mir dann aufgefallen, dass meine geliebten, fluffigen Körnerbrötchen eckig sind, ähnlich wie Ciabattabrötchen. Das habe ich dann…

Lolli-Waffeln, ein feiner Fingerfood !

Zum Rezept geht es hier Und weiter geht es mit unserem Karneval- Buffet.Zur Erinnerung, wir feiern innerhalb der Familie mit den Kids eine kleine Karnevals-Party, Drei Kids und 4 Erwachsene werden mal wieder ausgelassen Karneval feiern. Wir servieren nicht nur den schokoladigen Konfetti-Kuchen zu unserer internen Karnevals-Feier sondern auch diese niedlichen Lolli-Waffeln. Du kannst dir…

süßer und knackiger Baiser – unser Grundrezept!

Schon ewig auf dem Plan gehabt, aber mich nie so richtig rangetraut – so erging es mir bei Baiser. Jetzt denkst du dir: Eiweiß aufschlagen und Zucker reinschütten kann doch gar nicht so schwer sein? Richtig! Einige Dinge sind dennoch zu beachten. Dann kann es aber so richtig losgehen: Ob als Haube für einen Kuchen,…

Ach du leckere Martinsgans!

Zum Rezept geht es hier Nun ist schon wieder die dunkle Jahreszeit da. Wir machen es uns kuschelig mit Decken und Kissen. Dekorieren die Fenster mit Lichtern, und überall sind Kerzen aufgestellt. Ja, das mag ich an der dunklen Jahreszeit. Eingemummelt auf dem Sofa zu liegen, ein tolles Buch in der Hand und ein Tee…

schaurig süße Amerikaner in Spinnennetz-Optik!

Hachja, die Ideen für Halloween gehen uns kaum aus… Auch heute habe ich ein süßes Rezept für dich, dass sich ganz ums Motto “Halloween” dreht. So langsam passt auch das Wetter, es ist kalt und grau, lange neblig… da backe ich in der Küche besonders gerne. Ich finds dann richtig gemütlich. Schon lange wollte ich…

Körni- das lecker Körnerbrot

Ein einfaches Brot in einer Kastenform gebacken mit leckeren Sonnenblumenkerne und Leinsamen, schnell gemacht, mit einer tollen Kruste und weichen Krume. Zum Rezept geht es hier Zum Frühstück in der Schule gibt es für die Kids immer ein Pausenbrot mit. Wir alle lieben eine Abwechselung beim Brot, mal hell, dann mit Körnern, ein softes Brot…

Dinkel-Vollkornbrot mit knackiger Kruste!

Die Kruste ganz knackig, wenn das Brotmesser dadurch geht, knirscht und knuspert es. Wenn dann die erste Scheibe in die Hand genommen wird, fühlt man das weiche und lockere innere vom Brot. Zum Rezept geht es hier Ein leckeres Vollkornbrot esse ich besonders gerne zum Abendbrot, dann lecker herzhaft belegt.Morgens mag ich es hingegen lieber…

Mohn-Teilchen, so lecker uns saftig!

Zum Rezept geht es hier Wir lieben Mohn. Die ganze Familie. Ich wundere mich allerdings nicht über diese Mohnliebe. Als ich mit unserem Sohn schwanger war, gab es für mich nichts schöneres als Mohnkuchen. Er wurde also schon in meinem Bauch auf Mohn trainiert. Heute ist er schon fast erwachsen und isst für sein Leben gerne…