cremige Erdbeer-Sahne-Torte leicht gemacht!

Zum Rezept geht es hier Kann man dich mit einer klassischen Erdbeertorte entzücken? Hier treffen eine wirklich fruchtige Erdbeersahne und leckerer Schokorührteig aufeinander, gespickt mit einer Extraportion Erdbeerstückchen. Hinter den Kulissen beschäftige ich mich nun seit paar Monaten mit der Tortenbäckerei. Das soll nicht heißen, dass ich vorher schon viele Torten gebacken hätte, an der…

luftige Mehrkorn-Brötchen – locker, saftig und kernig!

Ich arbeite schon länger an so richtig fluffigen Brötchen und habe dabei recht viel herumexperimentiert. Mit kurzen Gehzeiten gelingt es mir nicht so recht luftige Brötchen zu servieren, mit rundgewirkten Brötchen erst recht nicht. Bei meinem Lieblingsbäcker ist mir dann aufgefallen, dass meine geliebten, fluffigen Körnerbrötchen eckig sind, ähnlich wie Ciabattabrötchen. Das habe ich dann…

himmlisch leckere Kokosplätzchen

Zum Rezept geht es hier Ich gestehe das ich nicht der allergrößte Kokosnuss- Fan bin. Ganz selten greife ich mal selber zu, allerdings lieben unsere Kids die ganze Nuss. Was für ein Spektakel, bis man diese erst einmal geöffnet hat. Sie mögen die Kokosmilch nicht, dafür essen sie die Frucht total gerne. Am besten vorher…

süßer und knackiger Baiser – unser Grundrezept!

Schon ewig auf dem Plan gehabt, aber mich nie so richtig rangetraut – so erging es mir bei Baiser. Jetzt denkst du dir: Eiweiß aufschlagen und Zucker reinschütten kann doch gar nicht so schwer sein? Richtig! Einige Dinge sind dennoch zu beachten. Dann kann es aber so richtig losgehen: Ob als Haube für einen Kuchen,…

schaurig süße Amerikaner in Spinnennetz-Optik!

Hachja, die Ideen für Halloween gehen uns kaum aus… Auch heute habe ich ein süßes Rezept für dich, dass sich ganz ums Motto “Halloween” dreht. So langsam passt auch das Wetter, es ist kalt und grau, lange neblig… da backe ich in der Küche besonders gerne. Ich finds dann richtig gemütlich. Schon lange wollte ich…

Zwetschgen-Käsekuchen mit Streuseln!

Bei diesem Kuchen denke ich automatisch immer an die ersten Treffen mit meinem Freund. Wir haben uns ganz klassisch über einen gemeinsamen Freund kennengelernt und nach einigen Treffen mit dem Freundeskreis und seiner Initiative saß er dann irgendwann in meiner Küche und aß mit mir… ein Stück Zwetschgen-Käsekuchen 🙂 Er hat mir da auch offenbart,…

Spinat-Gnocci-Onepot!

Zum Rezept geht es hier Wir mögen ziemlich gerne Spinat, vor allem unsere Tochter und ich. Selbst unseren Jungs schmeckt er mittlerweile ziemlich gut. Am liebsten essen wir den frischen Baby-Blattspinat. Ich kann nicht daran vorbei gehen, wenn ich ihn sehe. Dabei wird er des öfteren unterschiedlich zubereitet. Mal kommt er als Beilage dazu, oder…

Flammkuchen mit Spargel

Ein lecker krosser Teig mit leckerem Créme fraîche Belag und dazu ein paar Schinkenstückchen und Röstzwiebeln, fertig ist der knusprige Flammkuchen. Dazu ein kühler Weisswein mehr braucht es nicht….zum glücklich sein. Zum Rezept geht es hier Wir lieben Flammkuchen seitdem wir in Straßburg waren. Ja, wir versetzen uns gerne an den Ausflug dorthin zurück. Es…

Apfel-Rotkohl, einfach und schnell selbstgemacht!

Ich liebe Rotkohl. Er ist sooooo lecker, ich könnte die ganze Schale alleine leeren. Unsere Tochter nennt ihn Lila-Kohl, seitdem gibt es bei uns auch nur noch Lila und kein Rotkohl. Zum Rezept geht es hier Klar habe auch ich meinen Lieblingsrotkohl im Glas. Ja, da bin ich sehr eigen und lass mich davon nicht…