American Cheesecake – der super cremige amerikanische Klassiker!

Ich war leider noch nicht in Amerika um das Original mal zu kosten, für meine Freunde experimentiere ich aber immer wieder gerne. Auf jeden Fall freue ich mich darauf American Cheesecake zu probieren, falls ich jemals nach Amerika reise. Ich denke, den sollte man sich auf gar keinen Fall entgehen lassen. Eine meiner engsten Freundinnen…

saftige Käsekuchen-Brownies mit Beeren!

Zum Rezept geht es hier Ich bin ja ein absoluter Schokokuchen-Fan und war es schon immer. Bis heute kann mich ein gutes Stück Schokoladenkuchen entzücken und ich denke das wird auch immer so bleiben. Früher habe ich mir immer Schokoladenkuchen in allen möglichen Variationen zu sämtlichen feierlichen Anlässen gewünscht, aber das hat sich schon verändert…

cremiges & fruchtiges Erdbeer-Tiramisu!

Heute passt es zwar nicht so ganz zum Wetter, aber für vergangenen Sonntag habe ich dieses Dessert vorbereitet. Da waren 28 Grad und ein Dessert statt Kuchen kam sehr gelegen. Es wurde nämlich kalt angerührt, ohne dass man den Ofen anwerfen muss und außerdem ist ein kühles Dessert bei warmem Wetter sehr erfrischend, gerade wenn…

cremiger Nudel One Pot mit Spargel und Schinken!

Zum Rezept geht es hier Irgendwie bin ich sehr gut darin, die Gemüse- und Obstsaison verschiedener Sorten halbwegs zu verpennen. Zu meiner Verteidigung muss man aber auch sagen, dass die Spargelsaison nur schleppend angelaufen ist. Das stimmt doch, oder ist das nur meine Wahrnehmung? Jedenfalls komme ich nun noch mit einem alltagstauglichen Rezept um die…

Pizza wie vom Italiener – mit ein paar Tricks selbstgemacht!

Zum Rezept geht es hier Super leckere Pizza vom Italiener – wer liebt sie nicht? Für mich macht eine gute Pizza aus, dass sie eine knusprigen und fluffigen Rand hat, in der Mitte schön dünn ist, dünn aber trotzdem nicht labbrig. Im letzten Jahr waren wir ja kaum auswärts essen und eine gute Pizza war…

schokoladige Cupcakes mit süßem Erdbeer-Frosting!

Zum Rezept geht es hier So langsam beginnt die Erdbeersaison… und ich sage euch: Ich konnte es kaum abwarten! Ich liebe Erdbeeren (okay, wer schon nicht?!), aber dieser Frühling ist echt nichts für Ungeduldige… Der kommt dieses Jahr nicht in die Puschen und leckere Sachen wie Spargel und Erdbeeren lassen auf sich warten. Für alle,…

cremiger Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln – saftig & süß!

Zum Rezept geht es hier Ich merke immer wieder, wie mein Geschmack sich verändert… und das finde ich auch gut so. Früher gabs für mich nichts leckereres als Schokoladenkuchen, aber mittlerweile ist ein Schoko-Rührkuchen auf Dauer auch etwas eintönig. Nicht falsch verstehen: Schokolade im Allgemeinen und damit natürlich auch Schokoladenkuchen gehört immernoch zu meinen Favoriten,…

Aloo Gobi: indisches Blumenkohl-Kartoffel-Curry, einfach & würzig!

Wir lieben die indische Küche und die vielfältigen Aromen, die sie mitbringt. Wer schon mal beim Inder war, der weiß, dass indisches Curry nicht gleich indisches Curry ist, sondern es gibt sehr viel Auswahl an Gerichten. Die Namen sind genauso vielfältig wie die Zutaten, die im Curry verarbeitet werden. Wenn wir beim Inder essen gehen,…

herrliche Sonntags-Brötchen – aromatisch & fluffig!

Ich bin definitiv im Backfieber mit Sauerteig! Wie bereits erwähnt läuft der Start mit meinem Roggensauerteig Roger etwas schleppend an, weil ich mit seiner Triebkraft noch nicht ganz so sehr zufrieden bin, mit meiner LM Liliana könnte es dafür aber gar nicht besser laufen. Schon das Ciabatta hat super geklappt und auch diese Brötchen sind…

luftiges Ciabatta – grobporig & aromatisch!

Auf ein luftiges, fluffiges Weißbrot habe ich mich genauso gefreut wie über Roggenbrote, als ich den Sauerteig angesetzt habe und zum Glück hat der Sauerteigansatz auch auf Anhieb geklappt (ich schiebe es mal auf konsequentes desinfizieren der Utensilien). Nachdem ich aus dem Roggensauerteig dann meine triebstarke LM Liliana gezüchtet habe, konnte ich es kaum erwarten…