Welche Fischsorte ist dein Favorit? Bei mir sind Lachs, Lachsforelle und Forelle sind ganz vorne mit dabei. Mit Fisch assoziiere ich immer direkt das Feeling von Sommerurlaub oder entspannte Grillabende mit Freunden an der Mosel. Im Sommerurlaub am kroatischen Meer bleibt es mir aber immer besonders schön in Erinnerung. Fisch und Garnelen bekommt man dort…
Schlagwort: Lachs
Flammkuchen mit Spargel und Lachs – lecker frühlingshaft!
Ich betone es gerne nochmal: Spargel und Lachs ist meine absolute Lieblingskombi <3 Die feinen Aromen von beidem, also Spargel und Lachs, harmonieren so toll, weil sich keines von beiden Aromen aufdrängt. Spargel ist im Frühling auf jeden Fall ein sehr leckeres Gemüse und sollte jedes Jahr in vielen Kombinationen auf den Tisch kommen. Mein…
Cannelloni mit Blattspinat-Lachs-Füllung – ein italienischer Ofen-Schmaus!
Auf diese Idee bin ich durch eine nette Arbeitskollegin gestoßen, die mich zu diesem Rezept inspiriert hat. Auf der Suche nach einem besonderen Menü hatte ich mich auf das Motto “Italien” festgelegt und war schon tagelang auf der Suche nach einer Hauptspeise für das 3-Gänge-Menü. Okay, okay… ein klassisches italienisches Menü hat eigentlich 4 Gänge,…
One Pot Pasta mit Spargel und Lachs!
Zum Rezept geht es hier Spargel besteht zu über 90 % aus Wasser und hat wenig Kalorien. Er enthält Kalium und B-Vitamine wie z.B. Folsäure. Grüner Spargel enthält sogar noch mehr Nährstoffe als der weiße. Sein Gehalt an Provitamin A und Vitamin C ist im Vergleich zum weißen höher. Weißer Spargel wächst unter der Erde…
Spargel und Wildlachs aus dem Ofen mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise!
Fisch esse ich überaus gerne… Nein, das ist untertrieben. Ich habe eine große Leidenschaft für fast alles, was aus dem Meer kommt. Und in Kombination mit Spargel und Sauce Hollandaise liebe ich dieses Gericht besonders. Leider gibt es diesen vorzüglichen Spargel ja nur für eine begrenzte Zeit im Jahr, dafür ist die Freude umso größer,…
Palatschinken mit Lachs und Sahnemeerrettich! Einfach lecker diese Pfannkuchen!
Meerrettich habe ich im Garten angepflanzt, weil er zum Osterfrühstück unabdingbar ist. Mit gekochtem Schinkenstück und Ei sorgt er für eine wahre Geschmacksexplosion. Meerrettich ist sehr scharf. Dafür ist der Stoff “Allyl- oder Butylsenfö” zuständig. Er wird verwendet, um die Abwehrkräfte zu stärken und vor Erkältungskrankheiten zu schützen. Meerrettich enthält sehr viel Vitamin C. Mit…