Enchiladas – ein mexikanischer Klassiker!

Verschiedene Freunde berichten mir immer wieder und mit viel Vergnügen von ihren Experimenten in der Küche oder von leckeren Gerichten, die sie auswärts gegessen haben und mal selber kochen wollen. So war es auch mit den Enchiladas. Gesagt, getan: Schon ein paar Tage später standen wir zu zweit in der Küche und haben diese pikanten…