Jetzt wo es langsam wieder kälter wird, es früher dunkel ist und auch ein wenig ungemütlich draußen, da wärmen wir uns gerne mal von innen. Ist ein Süppchen nicht genau das richtige ? Für uns schon. Dieses von innen wärmende Soulfood ist genau das richtige, wenn es mir fröstelt. Da ich ein wärme liebendes Sommermädchen…
Schlagwort: Möhren
Schokoladen-Möhren-Kuchen als ein leckeres Möhrenbeet!
Ich habe vor kurzem die Küche mal ein wenig aussortiert. Da fielen mir die süßen kleinen Marzipanmöhrchen in die Hände. Diese hatte ich gekauft, um mit den Kids in der Schule (dort backe ich zwei Tage die Woche) leckere Schoko-Möhren-Muffins zu backen, aber derzeit fällt es ja aus. Zu unserem letzten Sonntagskaffee habe ich statt…
3-Knollen-Gratin – rote Bete als Farbtupfen!
Rote Bete ist unzweifelhaft ein schwieriges Thema. Sie schmeckt sehr erdig und sieht eingeschweißt irgendwie auch unappetitlich aus. Da sich mein Geschmack in den letzten Jahren aber durchaus verändert hat, habe ich der roten Bete nochmal eine Chance gegeben und sie in einem Restaurant in Berlin bestellt. Die gabs lauwarm und knackig, aber süß karamellisiert…
Ratz-Fatz Spätzle-One-Pot !
Wer diesem Blog folgt, weiß auch, wie sehr ich die ausgewogene und schnelle Küche liebe. Leider haben wir in unserem Alltag, der so voll von Terminen bestimmt ist, nicht viel Zeit zum Kochen. Und immer für zwei Tage vorkochen, mag ich nicht so gerne. Am liebsten sollte es unter der Woche schnell gehen. Am Wochenende…
Rüblikuchen – ein super saftiger Klassiker!
Bei Rüblikuchen denke ich immer direkt an einen total saftigen leicht süßlichen Rührkuchen mit orangenen Möhrenraspeln. Ihn gibt es in vielen Varianten… als hellen Rührteig mit Möhren oder auch mit Nüssen. Für letzteren habe ich mich entschlossen… und er ist ganz wunderbar geworden. Unterscheiden muss man Rüblikuchen auch nach dem Überzug. Sehr bekannt ist der…
Ganz einfache Kürbis-Creme-Suppe, cremig und lecker !
Schmackhafter Hokkaido in Kombination mit gerösteten Kürbiskernen, leckerem Kürbisöl und ein klacks sauerer Sahne. Verfeinert mit einem Hauch von Currypaste und fruchtigen Äpfeln. Zum Rezept geht es hier Wir haben Freunde zum Essen eingeladen. Das machen wir fast genauso gerne, wie wir essen gehen. Meistens gibt es dann mindestens drei Gänge. Auch dieses Mal war…
Gemüserisotto – eine lecker gemüsige Beilage oder Hauptspeise
Verschiedenes Gemüse, Parmesan und cremiger Reis.. Gemüserisotto verbindet alle Komponenten, die ein leckeres Gericht braucht. Es kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Zum Rezept geht es hier ggg Risotto essen wir sooo gerne, da er so wandelbar ist. Klassisch braucht der Risottoreis nichts weiter als eine Zwiebel und etwas Parmesan, um sich super in…
One Pot Paella! Sogar vegan!
Ich habe “One Pot“ Gerichte für mich entdeckt. Sie werden, wie der Name es schon verrät, in einem Topf gegart. Alle Aromen verbinden sich optimal, sodass alle im Essen bleiben. Ich versuche, dass es auch immer so auskommt, wirklich alles zusammen in den Topf zu geben. Und das Spülen und Aufräumen der Küche ist Ruck Zuck erledigt. Hineingeben kann…
saftiges Haferflocken-Dinkel- Möhrenbrot!
Heute habe ich ein sehr leckeres und raffiniertes Brot für dich. Sichtbar sind die Körner und die Möhren. Rein geschmuggelt habe ich noch eine Zucchini, die macht das Brot so richtig schön saftig. Wie gut das die Kids nicht in der Küche waren, als ich die Zutaten zusammen gerührt habe. Dieses Brot ist wie geschaffen…