Pesto alla Calabrese!

Ich habe jeden Dienstag ein Date mit meiner ,noch nicht ganz Nichte ( Sie ist die Freundin meines Neffens ) . Pünktlich um 18 Uhr schließe ich mein Rad vor ihrer Haustür ab und freue mich auf zwei Stunden Auszeit vom Alltag. Wir trinken Tee oder Kakao und plaudern über Gott und die Welt, oder…

Miesmuschel-Pasta in Tomatensoße – eine mediterrane Leckerei!

Einer meiner liebsten Onkel hat mich zu diesem Essen inspiriert. Er macht im Sommer gerne in Italien Urlaub und isst dieses Gericht gerne und oft. Er hat mir vorgeschwärmt, wie gut Miesmuscheln zu Nudeln in Tomatensoße schmecken, weil er weiß, dass ich auch sehr gerne Muscheln und Meeresfrüchte esse. Und er hat mich überzeugt… Ich…

One Pot Pasta in Thunfisch-Tomaten-Sauce – herrlich leicht!

Endlich hat sich die Gelegenheit mal ergeben zu bekennen, dass ich ein großer Thunfisch-Liebhaber bin. Warum die Gelegenheit ergeben? Weil mein Freund Thunfisch so gar nicht leiden kann. Als er nun die Tage mal im Büro war und so eine Abwechslung zum Homeoffice bekommen hat, da habe ich mir diesen leckeren Nudel One Pot in…

One Pot Pasta in Bärlauch-Sahne-Soße!

Dieses Jahr habe ich den Bärlauch voll für mich entdeckt und auch mein Freund ist schwer begeistert. Denn da der Bärlauch ein hochnäsiges Pflänzlein ist und sich nicht gut konservieren lässt, muss man die Saison voll auskosten. Da wir alle aktuell ja viel zu Hause sind und dementsprechend viel Zeit haben, treibt es mich seit…

Cannelloni mit Blattspinat-Lachs-Füllung – ein italienischer Ofen-Schmaus!

Auf diese Idee bin ich durch eine nette Arbeitskollegin gestoßen, die mich zu diesem Rezept inspiriert hat. Auf der Suche nach einem besonderen Menü hatte ich mich auf das Motto „Italien“ festgelegt und war schon tagelang auf der Suche nach einer Hauptspeise für das 3-Gänge-Menü. Okay, okay… ein klassisches italienisches Menü hat eigentlich 4 Gänge,…

Nudelsalat – so wird er geliebt!

Unser Sohn liebt Nudelsalat. Wenn ich frage, was für einen Salat ich zum Grillen, Schwimmen oder Picknick machen soll, ruft er direkt: „Nudelsalat, Mama!“. Da kann er nicht genug von bekommen. Wenn er weiß, das ich ihn mache, kommt er immer wieder zum Probieren, ob er schon kalt genug ist, oder schon genug durchgezogen. Er…

Unser italienisches Menü – als Primo Piatto: Pilzbandnudeln mit Pilzrahmsoße!

WERBUNG Vor Kurzem war ich mit meinem Bruder für ein verlängertes Wochenende in Hamburg. Der Trip hat sich wirklich gelohnt, Hamburg ist eine grüne, pulsierende Stadt mit vielen Tagesgestaltungsmöglichkeiten und wirklich herzlichen und gastfreundlichen Bewohnern. Das Wetter war herrlich, wirklich wie bestellt und unser Tagesprogramm war üppig. Am ersten Besichtigungstag befanden wir uns zur Mittagszeit…

Nudel-Spinat-One Pot, tasty!

Hier kommt ein neuer One Pot für euch. Dieser ist in 20 Min fertig. So tasty kann vegetarisch sein. Alle Zutaten ab in die Preppie oder in den Topf, 20 Min später ist das Essen fertig. Die Zuckerfee und ich lieben Spinat, somit ein Volltreffer für uns beide. Unsere Jungs haben es sich auch schmecken…

Nudel One-Pot mit Hack und Porree in Käsesoße!

Hackfleisch mit Porree in sahniger Käsesoße hat es mir schon immer angetan. Egal, ob als Suppe mit Brot oder als Nudelgericht… Dieser leckeren Kombination kann ich nicht widerstehen. Diesmal habe ich noch gewürfelte Pilze mit hineingegeben. Wie ich finde, ist das eine wirklich tolle Ergänzung des Gerichts. Keine Frage, dieses Nudelgericht gehört zu der deftigeren…