Maultaschen-Pfanne !

Heute möchte ich euch eines unser liebsten Rezepte vorstellen. Ein schnelles und einfaches Gericht das in der Pfanne zubereitet wird. Wir mögen es so gerne, dass wir es einmal im Monat zubereiten. Knusprige Gemüse-Maultaschen mit mediterranen Gemüse Drei von 4 mögen es sehr gerne. Unsere Tochter mag sie am liebsten gekocht mit Ketschup. Ja, richtig…

kare raisu – japanisches scharfes Curry mit Kartoffeln und Möhren!

Nun zum leckeren japanischen Curry mit Kartoffeln und Möhren: In dieser Jahreszeit, wenn das Wetter schmuddelig und kühl ist, und es so langsam auf den Winter zugeht, gelüstet es mir nach Seelenschmeichler-Rezepten, die mich von innen so richtig schön wärmen. Da passt dieses Gericht besonders gut, wo es leckere frisch geerntete Kartoffeln gibt. Dieses Gericht…

selbstgemachte Kräuerbutter – darf beim Grillen nicht fehlen!

Unsere Familie hat im Sommer immer schon gerne gegrillt. Schönes Wetter, sich draußen im Garten versammeln, super Stimmung! Ich habe das immer genossen. Wir Mädels haben uns um die Beilagen gekümmert, die Männer haben gegrillt. So war das immer schon eine praktische Aufteilung. Iris und ich – und inwischen auch meine Schwiegermutter in spe und…

Enchiladas – ein mexikanischer Klassiker!

Zum Rezept geht es hier Verschiedene Freunde berichten mir immer wieder und mit viel Vergnügen von ihren Experimenten in der Küche oder von leckeren Gerichten, die sie auswärts gegessen haben und mal selber kochen wollen. Ich mag das sehr, so wird der kulinarische Horizont auf natürliche Weise erweitert und manche Dinge kann man erst auch…

Cannelloni mit Blattspinat-Lachs-Füllung – ein italienischer Ofen-Schmaus!

Auf diese Idee bin ich durch eine nette Arbeitskollegin gestoßen, die mich zu diesem Rezept inspiriert hat. Auf der Suche nach einem besonderen Menü hatte ich mich auf das Motto “Italien” festgelegt und war schon tagelang auf der Suche nach einer Hauptspeise für das 3-Gänge-Menü. Okay, okay… ein klassisches italienisches Menü hat eigentlich 4 Gänge,…

Ratatouille – schmackhaftes Schmorgemüse!

Wenn es im Sommer heiß draußen ist, bleibt der Ofen bei mir aus. Das gilt für Brot genauso wie für Kuchen und auch andere Dinge. Ich mache da auch nur eine Ausnahme, wenn es am nächstem Tag oder in der Nacht kühler wird oder wenn es halt nicht anders geht. Umso mehr freue ich mich…

Ratz-Fatz Gnocchi-Hackfleisch-Pfanne!

Saftiges Hackfleisch in einer leckeren Soße mit Paprikastückchen und Gnocci, darauf ein wenig Parmesan… wer kann dazu schon Nein sagen. Wie in jeder anderen Familie auch, muss es auch bei uns manchmal schnell gehen. Oder ich habe keine Lust zu kochen (ja, das passiert hin und wieder auch) und muss die hungrigen Mägen meiner Lieben…

One Pot Reis Mexican Style!

Zum Rezept geht es hier Mit dem One Pot Reis Mexican Style kommt ein abwechslungsreiches, schmackhaftes Gericht auf den Mittagstisch. Reis, grüne Bohnen, Mais und Hackfleisch kochen zusammen in einer pikanten Tomatensoße, das schmeckt nicht nur echt gut, sondern ist auch unkompliziert gemacht. Das dieser One Pot an Chili con Carne erinnert, ist natürlich kein…

Chicken-Teriyaki, schnell gemacht & super lecker!

Hühnchen- Teriyaki… das wollte ich schon immer mal zubereiten. Da wir die asiatische Küche sehr gerne mögen, war es einfach ein Muss, diese japanische Speise einmal selber in die Pfanne zu bringen. Das Chicken- Teriyaki kann nämlich bis zu 8 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden… wirklich super praktisch. “Dann können wir es ja morgen oder übermorgen…