Spaghetti alla Carbonara

Zum Rezept geht es hier Heute habe ich einen echten Nudel-Klassiker für euch. Lange, wirkliche lange, hat sich mein Mann das Gericht gewünscht. Wie die meisten von euch wissen,bin ich kein großer Käse-Fan. Vor allem nicht vom Parmesan. Deshalb habe ich es auch vor mich hin geschoben, dieses Rezept zu kochen. Ach ja, da sind…

cremiger Nudel One Pot mit Spargel und Schinken!

Zum Rezept geht es hier Irgendwie bin ich sehr gut darin, die Gemüse- und Obstsaison verschiedener Sorten halbwegs zu verpennen. Zu meiner Verteidigung muss man aber auch sagen, dass die Spargelsaison nur schleppend angelaufen ist. Das stimmt doch, oder ist das nur meine Wahrnehmung? Jedenfalls komme ich nun noch mit einem alltagstauglichen Rezept um die…

Miesmuschel-Pasta in Tomatensoße – eine mediterrane Leckerei!

Einer meiner liebsten Onkel hat mich zu diesem Essen inspiriert. Er macht im Sommer gerne in Italien Urlaub und isst dieses Gericht gerne und oft. Er hat mir vorgeschwärmt, wie gut Miesmuscheln zu Nudeln in Tomatensoße schmecken, weil er weiß, dass ich auch sehr gerne Muscheln und Meeresfrüchte esse. Und er hat mich überzeugt… Ich…

One Pot Pasta in Bärlauch-Sahne-Soße!

Dieses Jahr habe ich den Bärlauch voll für mich entdeckt und auch mein Freund ist schwer begeistert. Denn da der Bärlauch ein hochnäsiges Pflänzlein ist und sich nicht gut konservieren lässt, muss man die Saison voll auskosten. Da wir alle aktuell ja viel zu Hause sind und dementsprechend viel Zeit haben, treibt es mich seit…

Cannelloni mit Blattspinat-Lachs-Füllung – ein italienischer Ofen-Schmaus!

Auf diese Idee bin ich durch eine nette Arbeitskollegin gestoßen, die mich zu diesem Rezept inspiriert hat. Auf der Suche nach einem besonderen Menü hatte ich mich auf das Motto “Italien” festgelegt und war schon tagelang auf der Suche nach einer Hauptspeise für das 3-Gänge-Menü. Okay, okay… ein klassisches italienisches Menü hat eigentlich 4 Gänge,…

Unser italienisches Menü – als Primo Piatto: Pilzbandnudeln mit Pilzrahmsoße!

WERBUNG Vor Kurzem war ich mit meinem Bruder für ein verlängertes Wochenende in Hamburg. Der Trip hat sich wirklich gelohnt, Hamburg ist eine grüne, pulsierende Stadt mit vielen Tagesgestaltungsmöglichkeiten und wirklich herzlichen und gastfreundlichen Bewohnern. Das Wetter war herrlich, wirklich wie bestellt und unser Tagesprogramm war üppig. Am ersten Besichtigungstag befanden wir uns zur Mittagszeit…

Nudel-Spinat Onepot, tasty!

Wie die meisten von euch wissen, liebe ich Onepot Gerichte. Sie sind so einfach und meist ziemlich schnell zubereitet. Alles in einen Topf, alle Vitamine und Nährstoffe bleiben im Essen. Und was ein schöner Nebeneffekt ist, die Küche bleibt sauber. Entweder brauche ich nur einen Topf, oder ich lasse die Krups Prep and Cook nebenher…

One Pot Pasta mit Spargel und Lachs!

Wie ich schon erwähnt habe, ist Fisch und Spargel für mich ein Traumpaar. In Kombination mit Pasta habe ich diese Kombination aber noch nie versucht. Warum eigentlich nicht? Das ist eine gute Frage. Seitdem ich denken kann, wird Spargel in meiner Familie eher mit Kartoffeln gegessen. Naja, auf jeden Fall war es höchste Zeit meinen…