Die Quarkies,schnelle und fluffige Quarkbrötchen !

Wir experimentieren seit einiger Zeit mit Quark-Ölteig. Bisher waren die Ergebnisse so ohlala… . Aufgeben ist hier auf dem Blog aber keine Devise. Was ich so besonders an Quark-Ölteig liebe ? Sie hat keine Gehzeit….das Gebäck ist dadurch schneller fertig. Wenn man aus irgendeinem Grund z.B keine Produkte mit Hefe essen darf. Oder einfach weil…

verführerisches Trauben-Cookie-Dessert – knusprig, cremig, lecker!

Hurra, es ist Weintrauben-Zeit! Ein Spaziergang in den Trier Weinbergen offenbart, dass die süßen grünen und roten Trauben schon zur Ernte reif sind. Trauben, ich bevorzuge die grüne Variante, sind in unserer Obstschale öfter zu finden. Und auch wenn ich kein großer Safttrinker bin, ist mein Lieblingssaft tatsächlich Traubensaft, aber dann eher als Schorle. Mit…

Quark-Öl-Teig-Pizza – eine schnelle und leckere Alternative!

Bei uns durfte vor einigen Monaten ja der OptiGrill Elite von Tefal mit der passenden Backschale einziehen. Es ist ein tolles Gerät, welches mit der Backschale zusammen sehr vielseitig einsetzbar ist. Wir haben im OptiGril Elite schon einige Gerichte ausprobiert, erst neulich haben wir Auberginen für die Auberginenlasagne darin gegrillt. Unser wöchentliches Highlight zum Abendbrot…

Miesmuschel-Pasta in Tomatensoße – eine mediterrane Leckerei!

Einer meiner liebsten Onkel hat mich zu diesem Essen inspiriert. Er macht im Sommer gerne in Italien Urlaub und isst dieses Gericht gerne und oft. Er hat mir vorgeschwärmt, wie gut Miesmuscheln zu Nudeln in Tomatensoße schmecken, weil er weiß, dass ich auch sehr gerne Muscheln und Meeresfrüchte esse. Und er hat mich überzeugt… Ich…

Auberginen-Lasagne in viel cremiger Bechamel-Soße!

Vor etwa einem Jahr haben mein Freund und ich beschlossen, weniger Fleisch zu essen. Das ist ziemlich gut umsetzbar, weil mein Freund wirklich jede Art von Gemüse isst, sogar mehr als ich und ich mag bis auf Rosenkohl und Eingelegtes eigentlich auch so ziemlich alles… In diesem Haushalt sind wir also ganz dankbare Esser und…

super cremiger Vanille-Grießpudding!

Dieser Grießpudding und ich… eine richtige Odyssee, aber wenigstens mit einem leckeren Ausgang für beide Seiten 😀 Ich tüftele nun seit 2 Jahren an einem Rezept, aber nun ist er endlich so, wie ich mir den Grießpudding in meinen heißen Sommerträumen vorgestellt habe: unfassbar cremig, lecker vanillig und eiskalt am aller leckersten! Aber ich erzähle…

aromatisches Kräutersalz aus frischen Kräutern!

Ich liebe den Sommer. Es ist für mich weniger eine Jahreszeit, sondern mehr ein Lebensgefühl. Sonnenstrahlen, die meinen Körper erwärmen, ein Gefühl von Leichtigkeit mit sommerlicher Bekleidung und Grün soweit die Sicht reicht. An jeder Ecke hier sieht man grüne Weinreben und wilde Beeren reifen an den Sträuchern. Mit Freunden kann man sich draußen die…

klassische Focaccia – leckeres Fladenbrot mit Oliven!

Schon vor einigen Monaten, wenn nicht schon vor einem Jahr, waren Freunde von uns da zum gemeinsamen Pizzabacken. Mit den beiden, einem befreundeten Pärchen von uns, ist es immer lustig zusammen, unterhaltsam und manchmal auch feucht-fröhlich. Das obligatorische Glas Weinchen darf da eigentlich nicht fehlen. Ich hatte an dem Abend viel zu viel Teig zubereitet…

selbstgemachte Kräuerbutter – darf beim Grillen nicht fehlen!

Unsere Familie hat im Sommer immer schon gerne gegrillt. Schönes Wetter, sich draußen im Garten versammeln, super Stimmung! Ich habe das immer genossen. Wir Mädels haben uns um die Beilagen gekümmert, die Männer haben gegrillt. So war das immer schon eine praktische Aufteilung. Iris und ich – und inwischen auch meine Schwiegermutter in spe und…