Miesmuschel-Pasta in Tomatensoße – eine mediterrane Leckerei!

Einer meiner liebsten Onkel hat mich zu diesem Essen inspiriert. Er macht im Sommer gerne in Italien Urlaub und isst dieses Gericht gerne und oft. Er hat mir vorgeschwärmt, wie gut Miesmuscheln zu Nudeln in Tomatensoße schmecken, weil er weiß, dass ich auch sehr gerne Muscheln und Meeresfrüchte esse. Und er hat mich überzeugt… Ich…

Auberginen-Lasagne in viel cremiger Bechamel-Soße!

Vor etwa einem Jahr haben mein Freund und ich beschlossen, weniger Fleisch zu essen. Das ist ziemlich gut umsetzbar, weil mein Freund wirklich jede Art von Gemüse isst, sogar mehr als ich und ich mag bis auf Rosenkohl und Eingelegtes eigentlich auch so ziemlich alles… In diesem Haushalt sind wir also ganz dankbare Esser und…

Gnocchi Bolognese als leckerer One Pot!

Diese Woche ist es mal etwas abgekühlt und ich habe wieder Lust auf warmes Essen. Seit vorletztem Jahr hält sich mein Appetit und Lust auf warmes Essen bei warmen Temperaturen generell in Grenzen, am liebsten würde ich den ganzen Tag nur Eis lutschen und Eiskaffee trinken 😀 Das geht natürlich nicht, ist mir schon klar……

herzhafte Muffins – eine würzige Grill-Beilage!

Ich habe ja bestimmt schon öfter erwähnt, dass wir im Sommer sonntags eigentlich immer grillen. Die Männer sind dann auch fleißig, wir genießen die frische Luft und manchmal ein Gläschen Wein. Tatsächlich wäre ich wohl selber nicht auf die Idee gekommen, so oft zu grillen, aber es ist schön. Aber natürlich bleibt der Spaß daran…

Eissoßen – Topping für jeden Geschmack!

Mit Eis habe ich im vergangenen Jahr nun ja mal schon ein wenig experimentiert. Beeriges Softeis war dabei, aber auch Schoko-, Cookie- und Vanilleeis. Die sind schon mal sehr gut gelungen und weitere Experimente stehen auch schon auf meiner Liste! Was wünschst du dir noch für leckere Sorten? Für das perfekte Eis braucht ein schöner…

Flammkuchen mit Spargel und Lachs – lecker frühlingshaft!

Ich betone es gerne nochmal: Spargel und Lachs ist meine absolute Lieblingskombi <3 Die feinen Aromen von beidem, also Spargel und Lachs, harmonieren so toll, weil sich keines von beiden Aromen aufdrängt. Spargel ist im Frühling auf jeden Fall ein sehr leckeres Gemüse und sollte jedes Jahr in vielen Kombinationen auf den Tisch kommen. Mein…

One Pot Pasta in Bärlauch-Sahne-Soße!

Dieses Jahr habe ich den Bärlauch voll für mich entdeckt und auch mein Freund ist schwer begeistert. Denn da der Bärlauch ein hochnäsiges Pflänzlein ist und sich nicht gut konservieren lässt, muss man die Saison voll auskosten. Da wir alle aktuell ja viel zu Hause sind und dementsprechend viel Zeit haben, treibt es mich seit…

saftige Marmor-Muffins – die kommen immer gut an!

Auch bei uns hat der entschleunigte Alltag voll zugeschlagen. Mein Freund arbeitet mittlerweile im Homeoffice und ich bin auch weniger arbeiten. Da ich aktuell Semesterferien habe, müssen wir beide also einige Tage die Woche das Haus gar nicht verlassen. Das bietet natürlich viel Raum, um viele neue Rezepte zu testen… Ich finde das super, mein…