Fisch und Meeresfrüchte gehen bei mir immer und in allen Varianten. Meistens gibt es ihn bei mir aber einfach gebraten und schnörkellos und deshalb landet er nie auf dem Blog… aber das soll sich ändern! Dieses Rezept finde ich nämlich auch toll für die Grillsaison. Öl, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürze einfach roh miteinander vermischen und…
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Erdbeertarte knusprig und lecker!
Die Erdbeeren Zeit gehört für mich auf jeden Fall zu einer der schönsten im ganzen Jahr. Darauf freue ich mich den ganzen Winter und kann es kaum erwarten, dass die Pflanzen wieder in Blüte stehen. Dieses Jahr muss ich leider welche kaufen, da meine Erdbeerpflanzen erneuert werden mussten. So ernte ich sie dann im nächsten…
süße Möhren, mit leckerer Vanille-Sahne gefüllt!
Die liebe Yushka feiert mit ihrem Blog Sugarprincess dieses Jahr 10-jähriges. Sie ist für mich die Torten-Göttin schlechthin. Jeden Sonntag zeigt sie uns ihre neusten Kreationen. Hüpft mal rüber zu ihrem Blog Sugarprincess und lasst euch von den vielen Schlemmereien inspirieren. Happy Birthday liebe Sugarprincess, ich freue mich auf viele leckere Inspirationen von Dir. Auch…
Sandwichtorte, ideal für das Osterfrühstück!
Ich liebe Ostern und vor allem das Osterfrühstück. Traditionell wird bei uns auch groß aufgetischt, mit ein paar kroatischen Bräuchen. Wir färben jedes Jahr zu Karfreitag die Eier. Da sitzen wir gesellig beieinander und färben und dekorieren sie nach Lust und Laune. Am Samstag wird dann der Schinken am Stück gekocht. So lange bis er…
Häschen-Kekse! Die leckere Nascherei zu Ostern!
Die Zuckerfee ist unsere 7 jährige Tochter. Sie geht in die erste Klasse der Grundschule. Dort lernen sie gerade das ABC. Jede Woche einen anderen Buchstaben. Die Kids bringen zu diesen Tagen jeweils Dinge von zu Hause mit. Vor kurzem war der Buchstabe H dran. Die Zuckerfee hatte die Idee, das wir Häschen-Kekse backen. Ok,…
Bienenstich – ein karamell-süßer Klassiker!
Bienenstich gehört zu den absoluten Klassikern der deutschen Kuchen. Beim Bäcker und auch im Kühlregal bekommt man ihn meist als rechteckige Kuchen-Stückchen. Da schaut einem dann ein luftiger Hefeteig entgegen, gefüllt mit einer leckeren Puddingcreme und mit einer knusprig süßen Mandelkruste, die beim Backen im Ofen karamellisiert. Ich bin zwar ein bekennender Schokoladenfan, aber mit…
Bijeli Kruh oder kroatisches Weißbrot!
Wir lieben Kroatien, das Meer, die Sonne und das mediterrane Essen.Und freuen uns im Winter schon auf den Sommer und die Bäckerei bei uns auf der Halbinsel in Kroatien. Es gibt immer ein großes Hallo und die Kids werden von allen Seiten betrachtet.Jedes Jahr nehme ich mir vor, kroatisch zu lernen, damit ich auch mit…
Schokoladenbrot, so fluffig und saftig!
Die Zuckerfee, so nenne ich unsere 6-jährige Tochter gerne, hat mal wieder Besuch bekommen. Und dazu backe ich meistens etwas. Heute war mir mal nach einem Brot. Bananenbrot haben wir jetzt schon öfter gegessen,so das mal was anderes sein sollte. Dann kam die spontane Eingebung, das es ja ein Brot sein, wo der Schokoaufstrich schon…
Auberginen-Süßkartoffel-Curry – gesund & außergewöhnlich!
Currys sind extrem vielseitig, es gibt sie in verschiedensten Varianten. Curry auf Kokosbasis und auch auf Tomatenbasis mit Sahne sind die bekanntesten Varianten. Hinein kommt ins Curry, was schmeckt… Hühnchen oder Gemüse nach indischer Art oder Kartoffeln und Möhren nach japanischer Art. Aber auch Curry mit Garnelen, vegan mit verschiedenem Gemüse, mit Ingwer und jeglich…
super softe Ofenberliner – herrlich weich und fluffig!
Einen Monat um Karneval herum ist Berlinerzeit! Sie blitzen einem in vielen Varianten entgegen und die Bäckereien sind voll davon… Und das gilt für ganz Deutschland, auch wenn sie überall anders heißen: Krapfen, Pfannkuchen, Kreppel, Fastnachtsküchle oder eben Berliner… diese Namen habe ich alle schonmal gehört. Am Niederrhein und auch in Rheinland-Pfalz nennt man sie…