Wir waren mit Freunden zu einer gemütlichen abendlichen Brotzeit verabredet und ich habe dafür angekündigt ein Brot zu backen. Da sie seit einigen Monaten auf ihre Ernährung achten, kam mir direkt ein Brot mit Vollkorn- und dunklem Mehl in den Sinn. Ich habe hin- und herüberlegt, wie ich es machen soll, vor allem weil ich…
Schlagwort: Vollkornbrot
vollwertiges Vierkorn-Brot – lecker kernig & lange saftig!
Wie du sicher schon bemerkt hast, steht der Januar bei uns unter dem Motto “gesund schlemmen”. Nach der Völlerei an Weihnachten achten wir im Januar besonders auf leichtere Rezepte und versuchen gesunde Zutaten zu verarbeiten. Aber das tun wir ja sowieso das ganze Jahr über, jetzt nur ein wenig mehr 🙂 Das gute am selber…
Dinkel-Vollkornbrot mit knackiger Kruste!
Die Kruste ganz knackig, wenn das Brotmesser dadurch geht, knirscht und knuspert es. Wenn dann die erste Scheibe in die Hand genommen wird, fühlt man das weiche und lockere innere vom Brot. Zum Rezept geht es hier Ein leckeres Vollkornbrot esse ich besonders gerne zum Abendbrot, dann lecker herzhaft belegt.Morgens mag ich es hingegen lieber…
schnelles Vollkorn-Dinkelbrot, ganz einfach!
Dieses Rezept habe ich mal wieder von Meike aus Trier bekommen. Und so wie ich sie kenne, wird es nicht das Letzte sein. Sie ist für mich eine wahre Inspirationsquelle. Ich habe es etwas abgewandelt und da mein Bub mal wieder etwas “Körniges” wollte, habe ich es herausgeholt. Es ist ganz einfach zuzubereiten und genau…
