den Strunk aus den Rosenkohlbällchen entfernen und die oberen Blätter entfernen (verhindert, dass er zu bitter ist)

die Kartoffeln schälen und in gleichgroße mundgerechte Portionen schneiden

700 ml Wasser in die Prep and Cook geben und die Kartoffeln hinein geben (kein Aufsatz!)

den Rosenkohl im Gärkörbchen verteilen und in die Prep and Cook einhängen

den Deckel aufsetzen und Dampfgaren P1 25 min durchlaufen lassen

in der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und hacken

die Knoblauchzehe schälen und möglichst fein hacken (oder später durch die Knoblauchpresse drücken)

zuerst die Zwiebeln anbraten, dann Knoblauch und Hackfleisch dazugeben und es rundherum anbraten

alternativ: nach dem Dämpfen das Misch- und Rühreinsatz einsetzen, Zwiebeln und Knoblauch mit Garen P1 (5 min) andünsten, Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazu und nochmals mit Garen P1 (7:30 min) andünsten

nach Ablauf der Zeit das Gärkörbchen entfernen, die Kartoffeln abschütten

den Misch- und Rühraufsatz einsetzen

alle Zutaten in die Prep and Cook geben (die Speisestärke vorher in einem Schluck kaltem Wasser auflösen)

alles einmal umrühren

manuell köcheln lassen: Stufe 1 – 95°C – 15 min

abschmecken und servieren