Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem größeren Topf im Öl anbraten

das Tomatenmark dazugeben und leicht mit anbraten

Wasser, passierte Tomaten, Linsen und Gewürze hinzufügen und einmal aufkochen lassen

dann 30 min zugedeckt bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen, zwischendurch umrühren

den Kürbis waschen, halbieren und die Kerne entfernen

den Kürbis in kleine Würfel schneiden (die Schale darf bei dieser Sorte mitgegessen werden)

die Kürbiswürfel nach 30 min in die Linsensoße geben und weitere 30 min köcheln lassen

Nudeln abkochen und sofort servieren