• das Knet- und Mahlmesser einsetzen
• die Butter in Stückchen in die Prep and Cook geben
• manuell wählen: Stufe 2 – 50 Grad – 2 min
• alle Zutaten für den Teig hinzufügen und manuell einstellen: Stufe 6 – 2 min
• den Teig in eine Dose geben oder in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank geben (auch bis zu einem Tag ist kein Problem, dann eventuell 1 Stunde vor Gebrauch aus dem Kühlschrank holen, wenn der Teig zu hart ist)
• kleine Teigportionen abnehmen (etwa haselnussgroß)
• zwischen den Handflächen kleine Würstchen formen (die Mitte dicker lassen und die Ende spitz auslaufen lassen)
• auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech platzieren und die Vanillekipferl etwas plattdrücken in der Mitte
• Abstand zum nächsten Vanillekipferl lassen auf dem Blech, da sie im Ofen noch aufgehen

Backen:

• die Vanillekipferl auf mittlerer Schiene 10-15 min backen bei:
• Umluft: 170°C
• Ober-/Unterhitze: 190°C
• da jeder Ofen anders backt, bitte immer wieder kontrollieren
• die Plätzchen sind fertig, wenn sie noch hell sind (maximal hellbraun)
• Puderzucker und Vanillezucker miteinander vermischen und mithilfe eines feines Siebes noch über die warmen Vanillekipferl streuen, so bleibt der Puderzucker besser haften