den Deckel mit Stiel von der Paprikaschoten abschneiden

die Paprikaschoten vorsichtig aushöhlen und waschen

Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden

diese in eine Schüssel geben

das Gehacktes, die Gewürze, den Senf, die Eier und den Reis dazugeben

alles zu einer homogenen Masse verarbeiten

die Paprikaschoten mit der Gehacktes-Masse füllen

einen großen Topf mit dem Öl erhitzen

die Paprikaschoten hineinstellen und ca. 5 Min bei mittlerer Hitze anbraten

die Gemüsebrühe mit dem Tomatenmark mischen

zu den Paprikaschoten geben und bei mittlerer Stufe ca. 45 Min kochen

kurz vor Ende die Speisestärke mit Wasser vermischen

diesen Brei zu den Paprikaschoten geben, die Soße wird so angedickt

Dazu servieren wir Kartoffelpüree. Die fertigen Paprikaschoten lassen sich wunderbar einfrieren.