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grüner Spargel in Blätterteig – knusprig & herzhaft!

Preppie and me
Vorbereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 6 Stück

Zutaten
  

  • 1 Paket frischer Blätterteig
  • 500 g grüner Spargel
  • 3 EL Öl
  • 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer
  • 6 Scheiben Bacon
  • 6 Scheiben milden Käse

Anleitungen
 

  • den Blätterteig aus dem Kühlschrank herausholen und 10 min an die Raumtemperatur gewöhnen lassen
  • die holzigen Enden des Spargels abschneiden und in einer flachen Schüssel mit dem Öl, Salz und Pfeffer marinieren
  • den Ofen vorheizen
  • den Blätterteig in 6 gleichgroße Stücke schneiden
  • 2-3 grüne Spargelstangen in eine Scheibe Käse einwickeln und dann mit einer Scheibe Bacon umwickeln
  • das Päckchen mit der Naht des Bacons nach unten so auf dem Blätterteig platzieren, dass die Spargelköpfe in einer Ecke des Blätterteigs liegen
  • 2 Frittierbleche mit einem zugeschnittenen Backpapier auslegen
  • die Seiten einfach nur noch zu einem Päckchen zusammenklappen und mit etwas Abstand auf die Frittierbleche legen
  • wie man auf dem Bild sieht, haben bei mir jeweils 3 Päckchen draufgepasst

Backen:

  • die Spargeltaschen ca. 12-15 min auf mittlerer Einschub backen bei 200°C
  • ich habe die Spargeltaschen auf 2 Blechen nacheinander gebacken
  • während das eine Blech schon backen kann, kann man das 2. Blech vorbereiten
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