Knet und Mahlwerk einsetzten

das Mehl in die Preppie geben

Vanillesirup, Zucker, Salz, Hefe, die Eier, Milch dazu geben

Stufe 5 – 2 Minuten

die Butter in kleine Würfel schneiden

Stufe 5- 5 Minuten

nach und nach die Butter unter den Teig rühren

Stufe 0 – 30°C – 45 Min

Teig auf eine bemehlte Teigunterlage legen

in drei gleichgroße Teigstücke schneiden

diese zu Kugeln formen

eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen

den Teig hineingeben und abgedeckt ca. 1 Std gehen lassen

der Teig sollte deutlich gegangen sein (bis kurz unter dem Rand)

den Backofen auf 160 °C vorheizen

das Ei mit der Milch verrühren und den Brioche vorsichtig damit bepinseln

Backen:

Heißluft : 160°C – 40Min

Ober/Unterhitze: 170 °C – 40 Min