den Backofen auf 90 °C vorheizen

einen Schmor-Topf (oder einen Topf mit Deckel der in den Backofen gestellt werden darf)

auf den Herd stellen

das Öl hineingeben

Zwiebel Knoblauch Paste und den Bacon dazu geben

2 Min anbraten

das Hackfleisch und geschälte Tomaten hinzufügen

5 Min anbraten

500 ml Gemüsebrühe dazugeben

den Topf verschließen und in den vorgeheizten Backofen geben

nach 3 Stunden die Kidneybohnen ,Mais und die Gewürze hinzufügen

noch eine Stunde im Backofen schmoren lassen

mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken

in der Zwischenzeit die Sour Cream herstellen. Dafür alle Zutaten der Sour Cream miteinander gut vermischen, bis zum Verzehr abgedeckt im Kühlschrank stellen.