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Apfel-Brownies-Muffins, echte Apfelliebe !
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
40 Min.
 
Gericht: Brot / Kuchen
Portionen: 12
Autor: irisk
Zutaten
  • 100 g Zartbitterkuvertüre
  • 100 ml Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 1 Msp. Zimt wer Zimt gerne mag, kann auch einen halben TL nehmen
  • 175 g Mehl
  • 1 geh. TBackpulver
  • 3 Äpfel
  • 100 g gehackte Mandeln
Anleitungen
  1. Backofen auf 180° C vorheizen
  2. Knet und Mahlwerk
  3. die Kuvertüre und die Butter in die Preppie geben
  4. Garen P1 durchlaufen lassen
  5. das Zucker, Vanillezucker und Eier dazu geben
  6. Stufe 6- 5 Min schaumig rühren
  7. Zimt, Mehl und Backpulver hinzugeben
  8. Stufe 4 – 2 Min
  9. die Äpfel in kleine Würfel schneiden
  10. mit den Mandeln in den Teig geben und mit einem Spatel sanft unterheben
  11. den Teig in die Muffinförmchen geben (ca. 3/4 gefüllt)
Rezept-Anmerkungen

Ober/Unterhitze: 175 °C – ca. 25 Min
Umluft: 160 °C – ca. 25 Min
auf einem Rost auskühlen lassen
vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben
Ich wünsche euch eine tolle Apfelzeit mit vielen leckeren Rezepten !