das Knet-und Mahlmesser in den Topf einsetzen

die Kekse hineingeben und zerkleinern

dazu manuell wählen: Stufe 10 – 1 min

anschließend noch mit der Impulstaste (Stufe 13 bei der I Prep & Cook Gourmet) 30 Sekunden zerkleinern lassen

die Kekse umfüllen

das Knet- und Mahlmesser entfernen

die Margarine in den Topf der Preppie geben und schmelzen

dazu manuell eingeben: Stufe 0 – 60 Grad – 2 min

die geschmolzene Margarine zu den zerbröselten Keksen geben und grob vermischen

eine Springform rundherum einfetten und die Keksmasse auf dem Boden verteilen und gut festdrücken bis ein fester Boden entstanden ist

das ist sehr wichtig, weil der Boden sonst von der Käsekuchenmasse aufgeweicht wird

die Butter in den Topf der Prep & Cook geben (ohne Einsatz) und die Butter schmelzen

dazu manuell wählen: Stufe 0 – 60 Grad – 5 min

den Schneebeseneinsatz einsetzen (alternativ den Schmetterlingseinsatz)

alle Zutaten für die Käsekuchenmasse außer den Kakao zur Butter in den Topf geben und gut mixen, bis eine einheitliche hell gelbe Creme entstanden ist

dazu einstellen: Stufe 6 – 1:30 (mit dem Schmetterlingseinsatz 2 min)

die Masse wird wegen der Sahne recht flüssig sein, aber das macht nichts

die Hälfte der Creme umfüllen

den Backkakao in die Preppie geben und verrühren

dazu manuell auswählen: Stufe 4 – 45 Sekunden

nun kommt das Mustern des Kuchens: in die Mitte des Kuchens wird abwechselnd helle und dunkle Käsekuchenmasse gegeben

je kleiner die Kelle ist, desto feiner wird das Muster, aber umso länger dauert es auch

ich habe deshalb zwei mittelgroße Kellen gewählt, die ungefähr gleich groß sind

nun also immer auf die Mitte des Kuchens abwechselnd etwa gleich viel helle und dunkle Käsemasse geben

die unteren Schichten werden automatisch nach außen verdrängt, einfach so lassen! Die Käsekuchenmasse verteilt sich von alleine

sobald die ganze Käsekuchenmasse auf dem Kuchen verteilt ist, ist der Kuchen auch schon bereit, um in den Ofen geschoben zu werden

den Käsekuchen im unteren Ofendrittel einschieben und je nach gewünschtem Bräunungsgrad 60-70 min backen bei:

Ober-/Unterhitze: 180°C

Umluft: 160°C

den Käsekuchen nach dem Backen mit leicht geöffneter Ofentür abkühlen lassen, so wird vermieden, dass der Käsekuchen stark einreißt oder einsackt