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Ratz-Fatz Spätzle-One-Pot !
Vorbereitungszeit
5 Min.
Zubereitungszeit
22 Min.
 
Portionen: 4 Personen
Autor: irisk
Zutaten
  • 100 g Mangold
  • 1 Zucchini
  • 150 g Champions
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 3 Möhren
  • 1 TL Öl geschmacksneutral
  • 200 ml Kochsahne 7 %
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Muskat
  • 1 Pr. Pfeffer
  • 250 g Spätzle
Anleitungen
  1. Zucchini waschen, in feine Streifen schneiden
  2. Champions putzen, in feine Streifen schneiden
  3. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden
  4. die Möhren putzen, in feine Streifen schneiden
  5. einen Topf mit 1 TL Öl erhitzen
  6. das Gemüse 2 Min anbraten
  7. die Sahne, Gemüsebrühe, Spätzle und die Gewürze dazu geben
  8. ca. 20 Min bei mittlerer Hitze garen
  9. bitte immer wieder umrühren
  10. vor dem Servieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken