die Miesmuscheln vom Sand entfernen und gut putzen

die geöffneten Muscheln antippen bzw ein bisschen zusammendrücken

bleiben sie geöffnet, dann müssen die Muscheln unbedingt! aussortiert werden; sie sind bereits tot und dürfen nicht verarbeitet werden

die Muscheln bis zur weiteren Verarbeitung kaltstellen

Zwiebeln und Knoblauch möglichst klein würfeln und in einer großen Pfanne oder einem Topf mit passenden Deckel anbraten

Nudelwasser in einem separaten Topf ansetzen und die Spaghetti anschließend kochen

die gehackten Dosentomaten zu den angeschwitzten Zwiebeln geben

aufkochen lassen

die frischen Kräuter hacken und in die Soße geben

die Soße nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen

den Deckel aufsetzen und die Soße stark erhitzen (mittlere bis hohe Hitze)

die Miesmuscheln in die kochend heiße Soße geben und den Deckel wieder aufsetzen

die Muscheln 5-10 min garen lassen, bis sie sich weit geöffnet haben

die Spaghetti mit einer ordentlichen Portion Miesmuscheln in Tomatensoße versehen und sofort servieren

die geschlossenen Muscheln dürfen nicht gegessen werden, bitte auf dem Teller beiseite legen und aussortieren