die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden

die Kartoffelwürfel in das Dampfkörbchen der Prep and Cook geben

das Dampfkörbchen in der Preppie installieren, 700 ml Wasser hineingeben und die Kartoffeln so 15 min im Dampfgarprogramm P1 garen

die Möhren schälen

Möhren und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden

die Zwiebel schälen und fein würfeln

den Reis aufsetzen: dafür 1,5 Tassen Reis abmessen und in ein Nudelsieb geben

reichlich unter kaltem Wasser ausspülen, bis das Wasser klar wird

den Reis mit der gleichen Menge Wasser (1,5 Tassen) in einem Topf geben, leicht salzen

den Deckel auf den Topf setzen, einmal kurz aufkochen lassen und den Herd sofort auf die niedrigste Stufe herunterschalten (so kann der Reis nun in Ruhe quellen) – den Reis nicht rühren und den Deckel auch nicht abnehmen

das Dampfkörbchen nach Ende des Dampfgarprogramms entnehmen, das Wasser ausschütten

den Misch- und Rühraufsatz einsetzen

die Zwiebel und Butter in die Prep and Cook geben

Garen P1 durchlaufen lassen

die Möhren und Paprika, sowie das Currypulver, die Currypaste, das Garam Masala dazugeben

Garen P1 – 7:30 min durchlaufen lassen

das Mehl hinzufügen und auf Garen P1 – 2 min mitbraten

Wasser, Sahne und Gewürze dazugeben, auf Garen P2 – 10 min aufkochen lassen

die Kartoffeln dazugeben und je nach Größe der Kartoffelstücke bei Garen P2 – 15-20 min gar ziehen lassen (die Kartoffeln nach 15 min mal probieren)

die Dosenpfirsiche in kleine Würfel schneiden und nun hinzufügen – Garen P2 – 3 min in der Soße aufwärmen (das Garprogramm nach dem Starten herunterstellen, so kann man die Zeit auch unter 10 min verstellen)

wer die Dosenpfirsiche nicht mag, kann sie weglassen und stattdessen den Zucker mit den restlichen Gewürzen in die Soße geben

zusammen mit dem Reis servieren, dazu passen gehackte Frühlingszwiebeln sehr gut