das Mehl in eine Schüssel geben

die Butter, Zucker, das Ei, Salz und Vanillezucker hinzugeben

mit dem Handrührgerät zu einem homogenen Teig verarbeiten.

eine 20 x 30 cm große Form einfetten oder mit Backpapier auslegen

wenn ihr den Mürbeteig dünner auftragen möchtet, nehmt ein Backbleck

den Teig hineingeben und gleichmäßig verteilen

Die Sahne mit der Butter und dem Zucker in einem Topf geben

aufkochen lassen und die Mandeln hinzugeben

noch 1 Min köcheln lassen, dann herunter nehmen

den Backofen auf 170 °C vorheizen

den Karamell-Sahne Belag auf dem Teig verteilen

auf der mittleren Schiene in den Backofen geben

Backen:

Umluft : 170°C -30 bis 45 Min

Ober/Unterhitze: 190°C – 30 bis 45 Min

da jeder Ofen anders backt, bitte immer wieder kontrollieren

das Florentiner Konfekt ist fertig, wenn die Mandeln-Masse mittelbraun ist

währenddessen die Schokolade schmelzen

auskühlen lassen und in Form schneiden

in die Schokolade tauchen, so das der Mürbeteig bedeckt ist

austrocknen lassen und genießen