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–+ servings

cremiger Nudel One Pot mit Spargel und Schinken!

Preppie and me
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 100 g Kochschinken
  • 500 g weißen Spargel
  • 250 g Nudeln nach Wahl bei mir: Farfalle
  • 1 Becher Schmand 200 g
  • 150 ml Milch
  • 400 ml Wasser
  • 1/2 Tl Zucker
  • 2 Tl Gemüsebrühe
  • 1 Tl Salz
  • 1 Tl Pfeffer
  • 1 gute Prise Muskat

Anleitungen
 

  • 100 g Kochschinken fein würfeln
  • den Spargel putzen, gründlich schälen und in mundgerechte Portionen schneiden
  • eine Zwiebel würfeln und in einer Pfanne anschwitzen
  • den Spargel, Schinken, die Gewürze und die flüssigen Zutaten (Schmand, Wasser, Milch) dazugeben und zwischendurch gut umrühren
  • sobald die Flüssigkeit aufkocht, können die Nudeln dazugegeben werden
  • gleich umrühren, damit die Nudeln nicht verklumpen
  • die Garzeit der Nudeln dürfte der angegebenen Kochzeit auf der Verpackung der Nudeln + 2 bis 4 Minuten entsprechen
  • immer wieder mal umrühren
  • die Nudeln saugen die Flüssigkeit nun auf, die Soße wird cremig
  • sobald eine sämige Soße entstanden ist und die Nudeln gar sind, kann das Essen serviert werden

Notizen

Wir essen dazu gerne geriebenen Hartkäse. Unter der Woche lieben wir One Pot Gerichte, da sie fix fertig sind und hinter wenig Spülgeschirr anfällt. Gerade ich hab es nicht so richtig drauf, gleichzeitig zu kochen und aufzuräumen, da kommen One Pot Gerichte total gelegen.
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