Backofen auf 160 °C
die Eier, Zucker, und die Butter in eine Schüssel geben
auf mittlerer Stufe des Handrührgerätes ca. 3 Min schaumig schlagen
die Haferflocken, Mandeln und Backpulver hinzugeben
ca. 1 Min auf mittlerer Stufe verrühren
ein Backblech mit Backpapier oder einer Backmatte auslegen
mit einem Esslöffel eine Klecks von der Haferflocken-Masse auf das Backblech geben
mit dem Löffel leicht rund andrücken
immer 4 in einer Reihe, bitte mit Abstand, sie gehen noch auf
Backen:
Ober/Unterhitze: 180 °C – 15 Min
wenn sie goldgelb sind herausholen
Umluft: 160 °C – 15 Min
wenn sie goldgelb sind herausholen
die weichen Cookies auf einem Gitter auskühlen lassen, sie werden beim auskühlen hart