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Grissini, so lecker kann snacken sein!
Vorbereitungszeit
5 Min.
Zubereitungszeit
15 Min.
 
Gericht: Abendbrot, Airfyrer, Grissini, Käseplatte, Snack, Weinabend
Keyword: Airfryer Rezept, Grissini, Käseplatte, Krups Master Perfect Gourmet, Palatschinken, Preppie-and-me, Weinabend
Portionen: 50 Stück
Autor: irisk
Zutaten
  • 500 g Mehl Weizen 550 oder Dinkel 630
  • 15 g Salz
  • 30 ml Olivenöl
  • 250 ml Wasser
  • 5 g Hefe
  • optional 50 g Anstellgut nicht aufgefrischter Sauerteig
  • grobes Salz -Sesam, Mohn, Kümmel oder mediterranen Kräuter (zum bestreuen)
Anleitungen
  1. Knet und Mahlwerk einsetzten
  2. das Mehl in die Preppie geben
  3. Salz, Olivenöl, Wasser und Hefe und das Anstellgut dazu geben
  4. Teigprogramm P1 komplett durchlaufen lassen
  5. den Teig auf eine Backmatte geben
  6. zu einem Rechteck ( 42 x 29 cm) ausrollen
  7. in ca. 1 cm breite Streifen schneiden
  8. einen Streifen nehmen, diesen einmal in der hälfte knicken
  9. und dünn zu einer Rolle formen (je dünner um so knuspriger)
  10. die Rolle einmal durchschneiden und auf eine Backmatte legen
  11. so mit dem restlichen Teig verfahren
  12. noch einmal 30 Min ruhen lassen
  13. wer die Grissini im Backofen backt, bitte diesen auf180°C vorheizen
  14. mit Salz, Samen oder Kräuter bestreuen