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Veganes Linsen-Curry, tasty!
Iris
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Zubereitungszeit
25
Minuten
Min.
Gesamtzeit
30
Minuten
Min.
Portionen
4
Personen
Zutaten
1x
2x
3x
▢
1 1/2
El Kokosöl
▢
1
kleine
Zwiebel
▢
ein kleines Stück Ingwer
wie ein Stück Knoblauch
▢
250
g
Blumenkohl
▢
250
g
Brokkoli
▢
1
EL
Kurkuma
▢
1
EL
grüne Currypaste
▢
200
ml
Kokosmilch
▢
200
ml
Gemüsebrühe
▢
200
g
rote Linsen
Anleitungen
die Zwiebel und den Ingwer würfeln
Blumenkohl und Brokkoli in Röschen schneiden
das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen
die Zwiebel und Ingwer-Würfel darin 5 Min anbraten
Blumenkohl und Brokkoli dazu geben
Currypaste und Kurkuma dazu geben
Kokosmilch und Gemüsebrühe dazu geben
alles unter rühren 10 Min köcheln
die roten Linsen dazu geben
10 Min köcheln lassen
mit grüner Currypaste abschmecken
Notizen
Dazu haben wir Reis serviert. Wir wünschen euch gutes Gelingen und guten Appetit!
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