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Veganes Linsen-Curry, tasty!

Iris
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 1 1/2 EL Kokosöl
  • 1 kleine Zwiebel
  • ein kleines Stück Ingwer wie ein Stück Knoblauch
  • 250 g Blumenkohl
  • 250 g Brokkoli
  • 1 EL Kurkuma
  • 1 EL grüne Currypaste
  • 200 ml Kokosmilch
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 g rote Linsen

Anleitungen
 

  • Knet und Mahlwerk in die Preppie setzten
  • die Zwiebel und den Ingwer schälen und vierteln
  • in die Preppie geben
  • Stufe 10- 15 Sek
  • mit dem Spatel herunterschieben
  • Misch und Rühraufsatz einsetzten
  • Blumenkohl und Brokkoli in Röschen schneiden
  • das Kokosöl in die Preppie zu den Zwiebeln und Ingwer geben
  • Garen P1
  • Blumenkohl und Brokkoli dazu geben
  • Currypaste und Kurkuma dazu geben
  • Kokosmilch und Gemüsebrühe dazu geben
  • Garen P2 – 10 Min
  • die roten Linsen dazu geben
  • Garen P2- 10 Min
  • mit grüner Currypaste abschmecken

Notizen

Dazu haben wir Reis serviert.
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