Zubereitung des Mürbeteigs :

den Backofen auf 180 °C vorheizen

das Mehl, den Zucker und das Ei in eine Schüssel geben

die Butter würfeln, dazugeben

zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten

eine Tarteform ( Durchmesser 28 cm ) fetten

(ich habe zwei längliche Formen genommen mit den Maßen 35 cm x 13 cm)

den Teig auf den Boden verteilen

zum Rand hoch ziehen und andrücken

Backen:

Ober/Unterhitze: 180 °C – 15 -20 Min , ca 30 – 40 Min bei einer großen Form

Heißluft: 160 °C – 15-20 Min, ca. 30 – 40 Min bei einer großen Form

wenn der Mürbeteig schön angebräunt ist, bitte aus dem Ofen holen

Weiterverarbeitung der Erdbeertarte:

auf den noch heißen Mürbeteig die Schokolade legen

ein- zwei Minuten warten, dann die flüssige Schokolade auf dem ganzen Tarteboden verteilen

den Mürbeteig auskühlen lassen und aus der Form nehmen

die Erdbeerhälften darauf verteilen

das Wasser aufkochen, den Tortenguss hineinrühren und andicken lassen

sofort dünn über die Erdbeeren verteilen

die Mandelsplitter darauf streuen und trocknen lassen